如果宝宝出现拉肚子和脱水的症状，建议及时就医或咨询医生，以获得正确的诊断和治疗。
判断宝宝是否拉肚子可以根据以下几个方面进行观察：
1. 大便的频率和质地：拉肚子的宝宝通常大便次数增多，质地稀水或带有黏液或血丝。
2. 大便的颜色和气味：拉肚子的宝宝大便颜色可能异常，如黄绿色或灰白色，并且有刺鼻的气味。
3. 宝宝的精神状态：拉肚子的宝宝可能会变得疲倦、易怒、缺乏活力。
4. 宝宝是否有发热：拉肚子的宝宝可能会有发热的症状，体温超过37.5°C。
5. 宝宝是否有腹泻的其他症状：如呕吐、腹痛、腹胀等。
判断宝宝是否脱水也可以从以下几个方面进行观察：
1. 尿量的变化：脱水的宝宝尿量会减少，尿液颜色深黄或浓缩。
2. 口腔内湿润程度：脱水的宝宝口唇干燥，口腔内黏膜干涩。
3. 眼泪的分泌：脱水的宝宝泪腺可能减少，眼睛不容易流泪。
4. 宝宝的皮肤弹性：用手指轻轻捏起宝宝的皮肤，脱水的宝宝皮肤弹性较差，迅速恢复的时间较长。
如果宝宝出现拉肚子和脱水的症状，建议及时就医或咨询医生，以获得正确的诊断和治疗。