需要提醒的是，每个宝宝的胃口和饮食习惯都不尽相同，所以食谱只能作为参考，具体还需根据宝宝的口味和身体情况来制定。
以下是一岁宝宝的食谱及做法：
早餐：
1. 苹果片：将苹果去皮，切成薄片。
2. 煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟，切成小块。
3. 小米粥：将小米洗净后，加入水煮熟，加入少许白糖调味。
午餐：
1. 烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，放入烤箱中烤熟。
2. 地瓜泥：将地瓜去皮，蒸熟后用叉子压成泥状。
3. 煮面条：将面条煮熟，切成小段。
下午茶：
1. 面包片：将面包切成小块或者小片。
2. 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后，用刀在蛋壳上轻轻敲几下，再继续煮入调味料中慢慢制作。
晚餐：
1. 蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜或者其他蔬菜煮熟后，用搅拌器打成泥状。
2. 杂粮粥：将大米、小米、黄豆等杂粮混合，加入水煮熟，加入少许糖调味。
3. 煎鱼块：将鱼肉切成小块，用少许油煎至熟。
夜宵：
1. 坚果燕麦片：将燕麦片和坚果碎混合，加入牛奶和少许蜂蜜调味。
2. 酸奶果泥：将水果切碎后，加入酸奶搅拌成泥状。
注意事项：
1. 尽量选择新鲜、有机的食材。
2. 食物要细碎，以避免宝宝噎住。
3. 食物要保持温度适中，不要过热或过冷。
4. 食材要多样化，以保证宝宝获得全面的营养。
5. 避免添加过多的油、盐和糖。
需要提醒的是，每个宝宝的胃口和饮食习惯都不尽相同，所以食谱只能作为参考，具体还需根据宝宝的口味和身体情况来制定。最好咨询一位专业的儿科医生或儿童营养师的意见。