孕妇吃的粽子可以选择无麸质的糯米粉或者糯米粉混合其他谷物的糯米粉来制作。-在食用前，确保蒸熟的粽子完全冷却。
孕妇吃的粽子可以选择无麸质的糯米粉或者糯米粉混合其他谷物的糯米粉来制作。以下是一份简单的无糯米粉的孕妇粽子配方：
材料：
- 糯米粉或无麸质糯米粉：500克
- 瘦肉或无骨鸡肉：300克
- 食盐：适量
- 花生：适量
- 冰糖或红糖：适量
- 粽叶：适量
步骤：
1. 将糯米粉或无麸质糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，揉搓成面团。
2. 肉类切成块状，加入适量的食盐腌制一段时间。
3. 粽叶洗净，浸泡在温水中软化。
4. 将腌制好的肉放入锅中，加水煮至熟烂，然后把肉捞出来备用。
5. 将花生用热水煮熟，剥去外壳。
6. 将软化的粽叶摊开，然后放入一小块糯米面团，用手或者勺子压平。
7. 在面团上放一块熟肉、花生和适量的冰糖或红糖。
8. 用手将粽叶包成三角形或长方形，封口处用竹签固定。
9. 将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。
注意事项：
- 糯米粉可以根据个人喜好添加适量的谷物或坚果，如玉米粉或核桃坚果。
- 在食用前，确保蒸熟的粽子完全冷却。
以上是一份简单的孕妇吃的粽子制作方案，您可以根据个人口味和食材做出适合自己的粽子。记得在咨询医生或专业人士前，先了解自己孕期所需食材和食物的特点以及孕期饮食的安全性。