8.红烧肉：将猪肉块焯水后过油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、糖、酱油、冰糖、八角等调味料，用小火炖煮至肉烂。
以下是一些常见的家常肉食菜谱：
1. 糖醋排骨：将排骨切块，用生姜和料酒腌制后炸至金黄色，加入醋、糖、酱油、番茄酱等烧开，最后加入水淀粉勾芡。
2. 醋溜肉片：将猪肉切薄片，加入料酒、淀粉等腌制后炒至变色，加入葱姜蒜炒香后，加入酱油、糖、醋、清汤等调味料炒匀。
3. 叉烧肉：将猪肉切成长条，腌制后放入预热的烤箱中烤至表面微焦，用刷子刷上事先混合好的叉烧酱继续烤至颜色变深。
4. 烤鸭：将鸭子处理干净后腌制，再将调味料全面均匀地涂抹在鸭子表面，放入烤箱中烤制至表面金黄酥脆。
5. 清蒸鱼：将鲜鱼用盐、料酒、姜片等腌制后放入蒸锅中蒸熟，再加入葱姜蒜、香菜等调料制成蒸鱼汁，淋在已蒸熟的鱼上。
6. 麻辣香锅：将各种肉类切块，加入花椒、干辣椒爆炒，再加入蒜末、生姜、豆瓣酱、香菜等调料炒匀。
7. 宫保鸡丁：将鸡腿肉切块，用淀粉和料酒腌制后炸至金黄色，再加入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，最后加入酱油、糖、醋、生抽等调味料。
8. 红烧肉：将猪肉块焯水后过油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、糖、酱油、冰糖、八角等调味料，用小火炖煮至肉烂。
9. 醋熘肉丝：将瘦肉切丝，加入料酒、淀粉等腌制后炒至变色，加入葱姜蒜炒香后，加入醋、糖、酱油、虫草花等调味料炒匀。
10. 酱爆牛肉：将牛肉切片，用淀粉和料酒腌制后炒至变色，加入郫县豆瓣酱、葱姜蒜炒香，最后加入酱油、糖、辣椒粉等调味料炒匀。
这些都是一些比较常见的家常肉食菜谱，可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对您有所帮助！