婴儿辅食最好从6个月开始引入，以下是一些适合婴儿和小孩的蔬菜：1.胡萝卜：富含维生素A和纤维，有助于视力和消化系统发育。需要注意的是，刚开始引入辅食时，应该逐渐引入新的蔬菜，以便观察宝宝是否对某种蔬菜过敏或不适应。
婴儿辅食最好从6个月开始引入，以下是一些适合婴儿和小孩的蔬菜：
1. 胡萝卜：富含维生素A和纤维，有助于视力和消化系统发育。
2. 南瓜：含有丰富的维生素A和纤维，对于婴儿的视力和消化系统有益。
3. 甘蓝：富含维生素C和叶酸，有助于婴儿免疫系统发育和神经系统发育。
4. 菠菜：富含铁、维生素K和纤维，有助于婴儿血液、骨骼和消化系统的发育。
5. 豆类：例如豌豆和扁豆等，含有丰富的蛋白质和纤维，有助于婴儿肌肉和消化系统发育。
6. 西兰花：富含维生素C和叶酸，有助于婴儿免疫系统发育和神经系统发育。
7. 黄瓜：含有水分和纤维，有助于婴儿保持水分平衡和消化系统发育。
8. 甜椒：富含维生素C和叶酸，有助于婴儿免疫系统发育和神经系统发育。
需要注意的是，刚开始引入辅食时，应该逐渐引入新的蔬菜，以便观察宝宝是否对某种蔬菜过敏或不适应。同时，婴儿辅食的质地应该逐渐细化，从煮熟的蔬菜开始，再逐渐过渡到切碎的蔬菜和软烂的蔬菜浆糊。