孕妇缺铁时，可以通过饮食来补充铁质，以下是一些富含铁质的食物和蔬菜：1.肉类：牛肉、猪肉、鸡肉是富含血红蛋白和铁质的食物。特别是红肉，会提供较高含量的铁质。豆腐、豆浆等豆制品也是良好的铁来源。请注意，为了提高铁的吸收率，可以搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、番茄、草莓等。最好在食用含铁食物时，搭配富含维生素C的食物，并避免与富含鞣酸的食物同食。
孕妇缺铁时，可以通过饮食来补充铁质，以下是一些富含铁质的食物和蔬菜：
1. 肉类：牛肉、猪肉、鸡肉是富含血红蛋白和铁质的食物。特别是红肉，会提供较高含量的铁质。
2. 深绿叶蔬菜：菠菜、油菜、西兰花等含有丰富的铁质。同时，搭配维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果或番茄，可以提高铁的吸收。
3. 豆类和豆制品：红豆、绿豆、黄豆等含有较高的铁质。豆腐、豆浆等豆制品也是良好的铁来源。
4. 干果和坚果：杏仁、核桃、葡萄干、枣等干果和坚果含有一定量的铁质。
5. 海鲜类：虾、鲍鱼、贝类等海鲜含有丰富的铁质。此外，蛤蜊、蛤蚧等贝类也是良好的铁来源。
请注意，为了提高铁的吸收率，可以搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、番茄、草莓等。同时，避免和咖啡、茶等富含鞣酸的食物一起食用，因为鞣酸会降低铁的吸收。最好在食用含铁食物时，搭配富含维生素C的食物，并避免与富含鞣酸的食物同食。