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做菜课程 厨师培训学校有短期家常菜培训吗?主要教些什么内容呢

时间:2024-03-18 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 美食大全 文档下载

厨师培训学校有短期家常菜培训吗?第一学段:要参与简单的家庭烹饪劳动,如择菜、洗菜等;第二学段:学会做凉拌菜、拼盘,学会蒸、煮的方法,如加热馒头、包子,煮鸡蛋、水饺等;第三学段:做2-3道家常菜,如葱花鸡蛋、西红柿鸡蛋、清炖豆腐等,还要会设计一顿营养食谱。

厨师培训学校有短期家常菜培训吗?主要教些什么内容呢

有的,1-3个月的,学习内容红烧肉、麻婆豆腐、家常菜、酸菜鱼、糖醋排骨、鱼香肉丝、家常炒饭、麻辣火锅、清蒸鲈鱼等等

适合小学生的烹饪课

适合小学生的烹饪课有学习做葱花鸡蛋、西红柿鸡蛋、清炖豆腐等。

第一学段(1-2年级):要参与简单的家庭烹饪劳动,如择菜、洗菜等;

第二学段(3-4年级):学会做凉拌菜、拼盘,学会蒸、煮的方法,如加热馒头、包子,煮鸡蛋、水饺等;

第三学段(5-6年级):做2-3道家常菜,如葱花鸡蛋、西红柿鸡蛋、清炖豆腐等,还要会设计一顿营养食谱。

小学生上烹饪课的意义:

1、增进亲子关系

现代人的生活压力都很大,我们往往通过各种方式培养家庭氛围,参加亲子游戏啊、一起出外郊游啊,其实我们忘记了,家里最常见的做饭活动就是培养家庭氛围的良好时机啊。这个过程会讨论、会争吵、会有最后吃到自己做饭的成就感,对联络亲子关系非常有利。

2、锻炼动手能力

孩子在洗菜、切菜、炒菜等过程中,双手得到锻炼,在解决各种小问题的时候动手能力会提高,有利于刺激大脑发育。同时在学做菜的过程中,孩子还需要思考哪些步骤需要先进行,怎么搭配,经过这样日常的锻炼,孩子的思考会越来越全面,统筹能力也会越来越强。

3、学会生存技能

学会做饭,大人不在家的话,孩子可以自己动手做饭,可能在做饭的过程中,孩子对烹饪产生了兴趣,说不定以后还会成为自己人生的职业。

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重庆旅游职业学院烹饪工艺与营养有哪些课程

核心课程:《烹饪学概论》、《烹饪基本技能训练》、《烹饪原料学》、《食品营养与卫生》、《中餐菜点制作》、《西餐菜点制作》、《中式面点制作》、《西式面点制作》、《食品雕刻》、《菜点与宴会设计》、《厨政管理》、《药膳学概论》。

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