当前位置： 首页 美食大全

小红书教你做菜 小红书教做菜的说话咋都这么恶心？

时间：2024-10-23 作者： 小编 阅读量： 146 栏目名： 美食大全 文档下载

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。

小红书教做菜的说话咋都这么恶心？

下厨房吧，小红书上的90%做菜都是小白，网上弄个菜谱就教人了，弄个美颜摆盘好看些就有人收藏，其实根本不会做菜，记得看一个酸辣白菜做出来和水煮白菜一样还教人烧菜真醉了，下厨房是可以评分的比较靠谱

有没有教做菜的视频？

小红书上面有很多的，有教做饭炒菜的，还有衣服搭配

教做几道简单的菜

西红柿蛋花汤 材料：西红柿两个，鸡蛋两个，盐适量，味精适量，香葱适量 做法：在炒菜锅里倒上花生油，等油热了，就是有一点冒烟的时候，如果你是新手看不出来的话，就等十五秒好了，把切成块的西红柿放进去翻炒一下，这主要是为了把西红柿的味道给炒出来，然后加适量水，放盐．等水开后将鸡蛋打入汤中用筷子搅散．起锅，加味精和香葱末就行了 炒土豆片 材料:土豆适量,切片备用;姜蒜少许,拍碎备用;干辣椒少许,切成小段; 做法:净锅内倒入适量花生油,放适量盐,等油热后放入姜蒜末和干辣椒,炒香,放入切好的土豆片,翻炒稍许,加入适量水,加锅盖闷.要烧成脆的还是很绵的就看你个人喜好啦,所以水要加多少就要把握好.水干后就加味精和香葱末起锅. 红烧肉—— 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。

教我几个最简单的做菜方法

一些简单的做菜方法 01、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 02、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布 包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 03、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 04、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 05、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 06、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味 07、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 08、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 09、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外 14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质 16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐 17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍 18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬 19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

栏目热门

栏目最新