最容易炒的5个家常菜(求10道简单容易做的菜，要又简单又好的菜。)
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2024-03-24 作者：
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美食大全
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准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。将辣椒、蘑菇均切成5厘米长、0.15厘米宽的细丝。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。
现在什么家常菜好吃又容易做
1.地三鲜：土豆、茄子、青椒的组合，简单易做，味道鲜美。
2.番茄炒蛋：用番茄和鸡蛋炒制，口感酸甜可口，做法简单。
3.麻婆豆腐：以豆腐和肉末为主要材料，加入豆瓣酱和各种调味料，做法简单易学。
4.鱼香茄子：茄子加入鱼香调料和肉末一起炒，口感鲜美，适合素食者。
5.红烧肉：传统的中式家常菜，将五花肉切成块状，用糖、酱油、料酒等调料烧制而成。
6.家常豆腐脑：制作简单，将黄豆浸泡后磨成豆浆，用淀粉勾芡，可加入葱花、辣椒、香菜等调料提味。
7.西红柿鸡蛋面：将西红柿和鸡蛋一起烧制，再配上面条，清新可口。
8.烤鸡翅：鸡翅配以孜然、辣椒粉等调料，放入烤箱烤制，口感香酥。
9.蒜香虾：将虾和蒜一起炒制，加入盐、鸡精等调料，口感鲜美。
10.紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋一起煮制成汤，简单易学，清香可口。
简单的家常菜有哪些?
推荐如下：
1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜
5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。
求10道简单容易做的菜，要又简单又好的菜。
青瓜肉片 韭黄炒蛋 葱花蛋 水蒸蛋 番茄炒蛋 榨菜煎蛋 丝瓜肉丝 酸辣土豆丝 南瓜蒸排骨 因为本人比较喜欢吃鸡蛋,而且最容易做...所以比较多蛋的做法.什么家常菜最简单做又好吃？
你好！
介绍几个很简单的家常菜做法：有荤，有素，有凉菜：供你选择：
一： 醋溜尖椒土豆丝：
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主料：大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量。
特色： 口感清爽、脆口，不油腻。
做法：
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，就可以吃啦！
二： 素炒蒜苗：
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主料：蒜薹200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。
做法：
1.蒜薹摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。
2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入葱末、甜面酱、蒜薹搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘就可以吃啦。
三： 素炖豆腐：
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主料：辣椒、洋葱、西红柿。 醋、酱油、辣椒油、味精。
做法：
生的辣椒、生洋葱、生西红柿切好，倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。
五： 炒芹菜：
主料：芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。
做法：
1、芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。
2、锅放火上，放油烧热，下芹菜快炒，酱油，用旺火快炒几下即成。
六： 三丝白菜：
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主料：白菜心300克，干红辣椒、水发蘑菇各100克，酱油、香油、盐、醋、白糖、绍酒各适量，葱丝、姜丝共20克。
做法：
1、将白菜心投入开水中烫至八成熟，捞出，加精盐少许拌匀，腌5分钟，挤去水分，切成5厘米长的段，码在盘内。将辣椒、蘑菇均切成5厘米长、0.15厘米宽的细丝。
2、坐勺，加适量香油烧至四、五成熟时，放入干红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒，添汤适量，加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右，烧至盘内的白菜上即可。
七： 三色冬瓜丝：（图文）：
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十一： 凉拌西芹：
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主料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许
做法：
1.将西芹的叶子摘去，洗净。
2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3.将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
八：凉拌粉皮：
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主料：粉皮、蒜、香菜
做法：
粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的，酸辣开胃。
（如果不吃辣的，可以不放辣椒）
九： 炝海带丝：
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主料：水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片
做法：
将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
十：拍黄瓜：
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主料：黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油拍黄瓜的做法：1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；
2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
十一： 凉拌藕片：
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