不过，盐过多的话，建议是在汤类菜品中使用豆腐。炒菜盐放多的补救技巧：1.鸡蛋去味法：在锅里打入1个鸡蛋，可减弱菜的咸味。也可以用昨天吃剩的饭，或面粉都可以。
做菜盐放多了怎么补救 如何解决炒菜盐放多了
1、加白醋，没有白醋也可以用陈醋来代替，这是一种比较基本的除盐方法。
2、加豆腐，豆腐疏松多孔的构造以及其本身特性，吸附一些多余的盐还是可以的。不过，盐过多的话，建议是在汤类菜品中使用豆腐。
3、加水，这是最简单不过的一种方法了。盐多了就跟着多加水，然后有汤的话，将菜品保住，倒掉一些汤，基本就大功告成了。
做菜时盐放多了，怎么办呢？
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