首先将豆腐切成块状，用滚水烫熟备用。然后将肉末爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，炒香后加入豆腐块，再用高汤煮开即可。首先将鸡蛋打散，青豆、胡萝卜切成小块备用。然后将土豆、茄子煮熟备用。要制作鱼香肉丝，需要准备好猪肉、木耳、胡萝卜等食材。首先将猪肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉等调料腌制一会备用。
小红书美食做法家常菜
1. 小红书美食做法介绍小红书是一个非常受欢迎的社交媒体平台，它涵盖了许多不同的领域，其中美食就是最受欢迎的之一。在小红书上，有许多用户分享了自己的美食做法，这些做法有的非常简单易懂，有的则需要一些专业的厨艺技巧。在这篇文章中，我们将为大家介绍一些在小红书上最受欢迎的家常菜做法。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的经典之一，也是小红书上最受欢迎的家常菜之一。要制作麻婆豆腐，需要准备好豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉等食材。首先将豆腐切成块状，用滚水烫熟备用。然后将肉末爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，炒香后加入豆腐块，再用高汤煮开即可。
3. 家常炒饭
家常炒饭是许多人喜欢的一道菜，也是小红书上的热门文章之一。要制作一份可口的家常炒饭，需要准备好米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜等食材。首先将鸡蛋打散，青豆、胡萝卜切成小块备用。然后将米饭放入锅中翻炒，加入鸡蛋、青豆、胡萝卜等食材，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
4. 地三鲜
地三鲜是东北菜的代表之一，深受大家的喜爱，也是小红书上美食类文章中的热门话题。要制作地三鲜，需要准备好土豆、茄子、青椒等食材。首先将土豆、茄子切成块状备用。青椒切成丝备用。然后将土豆、茄子煮熟备用。接着将青椒、蒜末、姜末炒香，加入煮熟的土豆、茄子，再加入料酒、盐等调味料，炒至均匀即可。
5. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道清淡可口的家常菜，也是小红书上美食类文章中的热门话题之一。要制作番茄炒蛋，需要准备好番茄、鸡蛋等食材。首先将番茄切成小块备用。然后将鸡蛋打散备用。接着将油烧热，加入鸡蛋翻炒，待炒至七成熟时加入番茄块，加入盐、糖等调味料，翻炒均匀即可。
6. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中的经典之一，也是小红书上最受欢迎的家常菜之一。要制作鱼香肉丝，需要准备好猪肉、木耳、胡萝卜等食材。首先将猪肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉等调料腌制一会备用。然后将木耳、胡萝卜切成丝备用。接着将油烧热，加入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒，再加入木耳、胡萝卜、豆瓣酱、醋、糖等调味料，炒至均匀即可。
7. 煮饺子
煮饺子是中国人喜欢的一道传统美食，也是小红书上美食类文章中的热门话题，很多人在小红书上分享了自己独特的饺子做法。煮饺子的方法有很多种，但基本步骤都是相同的：首先将饺子放入开水中煮，待饺子浮起时再煮2-3分钟即可。如果想让饺子更有口感，可以在煮水中加入适量的盐和油。
8. 总结
小红书是一个非常不错的地方，可以在这里学到很多美食做法。我们在这篇文章中介绍了小红书上最受欢迎的家常菜做法，包括麻婆豆腐、家常炒饭、地三鲜、番茄炒蛋、鱼香肉丝和煮饺子等。这些菜品风味各异、口感美妙，非常适合家庭做的美食。如果你想学习更多的美食做法，可以去小红书上寻找灵感，自己动手做出一份口感绝佳的美食。
小红书家常菜做法
1. 大葱炒青椒：- 青椒去籽去蒂，洗净后切成块。
- 大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。
- 热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。
- 倒入青椒，大火快速翻炒。
- 青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。
- 大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。
2. 糖醋藕丁：
- 莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。
- 彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。
- 锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。
- 准备一个小碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀做成碗汁。
- 热锅凉油，放入姜末和枯核蒜末炒出香味。
- 然后倒入藕丁，大火炒匀。
- 再倒入彩椒丁，继续翻炒均匀。
- 最后倒入调好的碗汁，大火烧至汤汁变得粘稠就可以了。
- 酸酸甜甜，清脆爽口。
3. 烧鲅鱼：
- 鲅鱼处理干净，切成段。
- 准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起炒出香味。
- 加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。
- 加入清水，大火煮开。
- 再加一勺料酒去腥，适量盐调味。
- 盖上盖子，中小火将鱼炖至入味。
- 大概需要15分钟。
- 最后收一收汤汁，再沿着锅边淋些香醋调味，就可以出锅了。
4. 香干小白菜：
- 白菜洗净，切段。
- 香干清水冲一遍，切条。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜丝、干辣椒炒出香味。
- 倒入香干大火炒软。
- 倒入白菜，大火快速炒软。
- 最后加盐、生抽、少许鸡精调味，炒匀就可以了。
教我做一些简单的家常菜？
一选肉和大红辣椒或大青椒切成大片，肉应该肥瘦均匀，还要准备适量花椒、鲜姜，鲜姜切成片 二把肉煮熟，切成好，如果辣椒辣可以先干炒一下 三把切好的肉在锅里爆，喜欢瘦点可以多爆一下，然后在放入盐、姜、辣椒、少许辣椒酱（上色）再放一点味精就好啦实用，简单的家庭菜菜谱及做法
家常菜：鱼香肉丝1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末
2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆
3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用
4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出
5、在将配菜滑炒一下，盛出备用
6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味
7、加入番茄酱炒出红油
8、下入肉丝快速翻炒
9、立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅