幸运的是，小红书上的美食家们成为了厨房里的救星。家常菜作为其中的一大分类，深受欢迎。笋片加水煮沸后加盐，煮熟后捞出沥干水分，热时加调味料拌匀，浇上卤汁。旺火炒锅加油，快速爆炒苦瓜，加入调味料，淋香油出锅。煲内加水，放入所有材料煮约1小时，加盐调味即可。小帖士-健康提示：此菜具有养血滋阴的作用。小帖士-健康提示：本品具有清热解毒、润燥之功效，适于关节疼痛急性发作期伴轻度红肿者食用。
小红书美食家常菜-让味蕾又一次颤抖
在这个注重美食与健康的时代，越来越多的人开始关注餐桌上的选择。然而，当我们在忙碌中想要享受喜爱的家常菜时，往往不知道如何着手。幸运的是，小红书上的美食家们成为了厨房里的救星。他们分享的家常菜做法，不仅美味，还健康，让更多人能够轻松掌握。小红书作为一个社交平台，包含了众多热门话题，如时尚、美妆、艺术等，当然还有丰富的美食内容。在这个平台上，你可以找到各式各样的美食博主，他们分享的内容涵盖健康饮食、粤菜、川菜等地方特色美食，以及糕点甜品等。家常菜作为其中的一大分类，深受欢迎。
小红书上的美食家们通过自己的实践经验，为大众提供了众多经典家常菜的做法。以下是一些在小红书上备受喜爱的家常菜：
1. 肉末蒸蛋：这道菜口感细腻，味道浓郁。制作过程简单，只需将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，再淋上肉末水，入锅蒸熟即可。还可以根据个人口味添加青菜等食材，肉末也可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等多种肉类。
2. 宫保鸡丁：这是一道具有代表性的川菜，深受美食家喜爱。由鸡肉、花生米、葱、姜、蒜等食材组合而成，主要调料为糖、酱油、盐和花椒粉。制作过程中，鸡肉可按个人口味适量增减，花生米则要炒香后再加入其他食材。
3. 鱼香肉丝：这道菜以猪肉为主料，搭配青椒、木耳等蔬菜。其酱汁采用经典的四川鱼香味调料，口感味道浓郁。在蔬菜的选择上，除了青椒和木耳，还可以加入胡萝卜等多种蔬菜。
4. 番茄炒蛋：这是目前非常流行的家常菜品之一，简单易做，美味可口。将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和少许水搅匀后，倒入锅中煎熟。番茄要切块炒熟，最后混合在一起即可。
除了以上这些家常菜，小红书上还有许多其他美食，如酸辣土豆丝、口水牛肉、辣子鸡等，简单易学，口感美味。通过小红书，我们可以学到更多地道的味道，发掘食材的潜力，让我们的味蕾再次颤抖。
小红书做菜大全家常菜做法
小红书上的家常菜做法大全包括以下几道佳肴：1. **炒态团外婆菜**：
- 材料/工具：朝天椒（青红各三个）、湘西外婆菜两袋、食用油、鸡精。
- 做法：新鲜朝天椒（青红各三个）切小圈，热油锅后下朝天椒炒香，加入湘西外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可出锅。
2. **香油拌春笋**：
- 材料/工具：春笋、盐、葱花、卤汁。
- 做法：嫩春笋整理后煮熟，冷却后切片备用。笋片加水煮沸后加盐，煮熟后捞出沥干水分，热时加调味料拌匀，浇上卤汁。
3. **清炒苦瓜**：
- 材料/工具：苦瓜、盐、料酒、味精、香油。
- 做法：苦瓜去瓤切条，沸水略烫，控干水分。旺火炒锅加油，快速爆炒苦瓜，加入调味料，淋香油出锅。
4. **鲜菇汤**：
- 材料/工具：海鲜菇、高汤、胡萝卜、肉丝、盐、太白粉、香菜、胡椒粉、少许香油。
- 做法：洗净海鲜菇，大菇切丝备用。高汤煮沸，加入所有材料煮至沸腾后调味。以太白粉水勾芡，加香菜、胡椒粉和香油。
5. **丝瓜瘦肉汤**：
- 材料/工具：丝瓜、瘦肉、清水、盐。
- 做法：丝瓜切块，瘦肉切片。煲内加水，放入所有材料煮约1小时，加盐调味即可。
以上是小红书上一些受欢迎的家常菜做法，简单易学，适合家庭日常烹饪。
有什么简单家常素菜做法
凉拌黄瓜：黄瓜洗净切薄片，放入碗中加少许盐拌匀，放置一段时间后将水沥出，加醋、少许白糖、香油，拌匀即可。 蒸茄子：茄子洗净去老皮上蒸锅蒸十五分钟左右，酱油，盐少许，糖，香油，醋淋熟油，蒜头切碎入内一起搅拌均匀，将茄子放入拌匀至入味即可。 青椒土豆丝/炒土豆丝的制作材料：主料：两个中个的土豆刨丝,一只青椒切丝，
教您青椒土豆丝/炒土豆丝怎么做，如何做青椒土豆丝/炒土豆丝才好吃土豆刨好丝后请放到水中浸泡，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽，锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻。
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可。
装盘
青椒土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：炒 青椒土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,青椒250克
调料：植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜蒜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
青椒炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒青椒炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
鲜嫩可口。
教您青椒炒鸡蛋怎么做，如何做青椒炒鸡蛋才好吃1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有养血滋阴的作用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西红柿炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
主料：鸡蛋3个,西红柿150克
辅料：植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
丝瓜豆腐汤的做法详细介绍
菜系及功效：脾调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克
调料：盐3克,植物油25克
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
小帖士-健康提示：
本品具有清热解毒、润燥之功效，适于关节疼痛急性发作期伴轻度红肿者食用。
最简单的家常小菜怎么做
竹笋,木耳,红萝卜,猪瘦肉,葱猪瘦肉切片,用料酒酱油淹10分钟
油烧热,放肉翻炒几下,放葱,竹笋,木耳,红萝卜一块混炒,滴点醋,出锅前放鸡精，盐即可。
蘑菇炒青菜
蘑菇撕开同青菜混炒，出锅前放鸡精，盐即可。
酸辣土豆丝
青红椒切死，生姜切沫，葱切丝
油烧开，放青红椒，生姜，葱炒出香味，放土豆丝，翻炒，放醋，花椒粉，出锅前放鸡精，盐即可
一个人做饭要简单，少，但样数多，不同的食品营养不通。