将生菜用清水冲洗干净后切成约2厘米的段。将西兰花切成小口，将胡萝卜切成丝。在锅中放少量油，放入羊肉煸炒至变色后捞出备用。将鸡肉切成小块，用椒盐、酱油、生粉拌匀腌渍20分钟以上。家常菜作为其中的一大分类，深受欢迎。还可以根据个人口味添加青菜等食材，肉末也可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等多种肉类。其酱汁采用经典的四川鱼香味调料，口感味道浓郁。青蒜切寸段，肥瘦猪肉块少许用水煮七八成熟，切片备用。
小红书美食做法家常菜
1. 鱼香肉丝的制作方法如下：首先，选择新鲜的里脊肉，切成细条状，用生粉、盐和鸡蛋拌匀后腌渍约10分钟。然后，将葱姜蒜切末备用，将辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋和水按照2:1:2:2:3:6的比例混合成调味汁。接下来，在锅中加油，放入肉丝滑炒至七成熟后捞出备用。再在锅中加少量油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，倒入调味汁烧开后加入肉丝，最后加入青红丝炒匀即可。2. 蚝油生菜的制作方法如下：首先，准备好蚝油、生菜、蒜末、橄榄油和盐。将生菜用清水冲洗干净后切成约2厘米的段。然后在锅中加油，将蒜末爆香，放入生菜翻炒均匀，加入少量盐，再淋上适量的蚝油，翻炒几下后即可出锅享用。
3. 清炒西兰花的制作方法如下：首先，准备好西兰花、胡萝卜、蒜末、盐和橄榄油。将西兰花切成小口，将胡萝卜切成丝。然后在锅中加油，将蒜末爆香，加入切好的胡萝卜翻炒均匀，再加入西兰花翻炒均匀。加入少许盐，继续翻炒均匀即可。
4. 葱爆羊肉的制作方法如下：首先，准备好羊肉，切成小条状，用盐、酱油、料酒、姜末和生粉拌匀腌渍约30分钟。然后，将葱切成小段备用。在锅中放少量油，放入羊肉煸炒至变色后捞出备用。在锅中倒入少量油，将葱段爆香，再加入泡辣椒翻炒均匀，最后加入煸炒好的羊肉一起翻炒均匀即可。
5. 宫保鸡丁的制作方法如下：首先，准备好鸡胸肉、椒盐、酱油、生粉、葱姜蒜、花椒和干辣椒。将鸡肉切成小块，用椒盐、酱油、生粉拌匀腌渍20分钟以上。将葱姜蒜切末备用，将干辣椒剪成小段，花椒轻轻拍破备用。在锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的鸡肉翻炒均匀，再加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒匀后加入适量的清水，最后根据个人口味加盐即可。
总的来说，在小红书上学习做家常菜是非常实用和便捷的。它可以让我们在饮食上尝试新的口味，同时也能丰富我们的厨艺技能，学到更多美食的制作方法。
小红书美食家常菜-让味蕾又一次颤抖
在这个注重美食与健康的时代，越来越多的人开始关注餐桌上的选择。然而，当我们在忙碌中想要享受喜爱的家常菜时，往往不知道如何着手。幸运的是，小红书上的美食家们成为了厨房里的救星。他们分享的家常菜做法，不仅美味，还健康，让更多人能够轻松掌握。小红书作为一个社交平台，包含了众多热门话题，如时尚、美妆、艺术等，当然还有丰富的美食内容。在这个平台上，你可以找到各式各样的美食博主，他们分享的内容涵盖健康饮食、粤菜、川菜等地方特色美食，以及糕点甜品等。家常菜作为其中的一大分类，深受欢迎。
小红书上的美食家们通过自己的实践经验，为大众提供了众多经典家常菜的做法。以下是一些在小红书上备受喜爱的家常菜：
1. 肉末蒸蛋：这道菜口感细腻，味道浓郁。制作过程简单，只需将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，再淋上肉末水，入锅蒸熟即可。还可以根据个人口味添加青菜等食材，肉末也可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等多种肉类。
2. 宫保鸡丁：这是一道具有代表性的川菜，深受美食家喜爱。由鸡肉、花生米、葱、姜、蒜等食材组合而成，主要调料为糖、酱油、盐和花椒粉。制作过程中，鸡肉可按个人口味适量增减，花生米则要炒香后再加入其他食材。
3. 鱼香肉丝：这道菜以猪肉为主料，搭配青椒、木耳等蔬菜。其酱汁采用经典的四川鱼香味调料，口感味道浓郁。在蔬菜的选择上，除了青椒和木耳，还可以加入胡萝卜等多种蔬菜。
4. 番茄炒蛋：这是目前非常流行的家常菜品之一，简单易做，美味可口。将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和少许水搅匀后，倒入锅中煎熟。番茄要切块炒熟，最后混合在一起即可。
除了以上这些家常菜，小红书上还有许多其他美食，如酸辣土豆丝、口水牛肉、辣子鸡等，简单易学，口感美味。通过小红书，我们可以学到更多地道的味道，发掘食材的潜力，让我们的味蕾再次颤抖。
家常菜的做法详解
放可乐下去有一层黑色浮在上面 很难看家常菜菜谱的做法大全
“客家小炒”制作：
（1）肉切丝，用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍；芹菜洗净与熏干都切成长条；黄豆芽洗好，去其根备用。
（2）放油，热后加入肉煸炒，到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。
特点：家常小炒特别适合随意时品尝，制作尤其简单，可以自由发挥，其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜可你很大余地，是轻松家庭生活的最爱。
油焖大虾”
制作：
（1）把葱姜切丝备用，调汁，取一碗放入酱油（大些）、醋（少许）、盐（少）、糖、味精、水。
（2）虾洗净，从背部剪开，去黑线。洗净空水。
（3）锅烧热，放油，油热后放入葱姜丝，炒香，放入虾，加黄酒。翻炒几下加入调味汁，爆炒，即成。
要点：不可炒过长时间，火要旺。汁过多，可将虾先取出，大火收汁，再倒入虾煸几下装盘。
特点：由于急火时间短，虾肉急嫩，这样的味道才鲜，糖多点才好吃，希望多加。
“蚝油生菜”
制作：
（1）锅放油，加热。放入洗净空水的生菜（不用切，直接掰成大片即可）。
（2）炒至生菜出水，变软加入蚝油、盐，勾一个薄芡即可。
要点：此菜加热折损很厉害，所以应准备多一些生菜才可出一盘。
“珍珠丸子”
制作：
（1）糯米加清水泡制30分钟以上备用。肉馅加葱姜茉、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅。
（2）糯米取出空水后平摊在一个盘子上，肉馅团成丸子，在盘上糯米中滚一下沾满糯米，摆放在碗中码好淋上少许水(不要过多，湿润了就好)。上屉蒸25-30分钟。
（3）蒸好取出，将碗中汁沥出，锅烧热放极少的油，倒入余汁，加盐、少许糖、喜欢辣可以加一点(但我希望不加)、香油再勾薄芡，直接淋在蒸好的丸子上。
特点：肉香、米味淳厚，百吃不厌。可以说是配上了主食的菜品，也是一道荤素搭配得当好菜。
“五彩蒸蛋羹”
制作：
（1）海米温水泡10分钟，取出空水切成茉。香菇或木耳冷水泡好，也洗净也切小碎丁。火腿也切小丁备用。
（2）鸡蛋四五只打散，加入少量水、切好海米、肉松、少量盐再打散调均。上屉蒸2-3分钟，加入火腿丁、香菇或木耳丁再蒸3-4分钟即成。
（3）出锅撒上香葱、香菜茉、香油即可。
特点：蒸的时间可依据个人习惯而定，或蒸时间长些口味就老一点，也可少蒸一会让蛋也嫩一点儿，其中配料也可依个人喜好添减。
“家常豆腐”
制作：
（1）嫩豆腐过油（油在多些），煎成两面金黄色。青蒜切寸段，肥瘦猪肉块少许用水煮七八成熟，切片备用。取泡椒切茉备用。
（2）锅放油，下泡椒茉炒香，下入肉片炒到色浅，放入青蒜段翻炒1-2分钟。再放入炸好的豆腐，加少许高汤（不要太多），改中火微，汤汁劣干即可。