小碗菜的做法起先就是浏阳蒸菜的做法，浏阳蒸菜历史悠久、做法传承于祖先，手手相传。小碗菜之所以能够在全国有一定的市场，主要是源于浏阳蒸菜早已闻名于全国及海外市场，目前国内各省不完全统计，浏阳蒸菜馆已经达五万家以上，还在不断的壮大和发展，浏阳蒸菜的喜爱人群相当广泛。
自制小碗菜的方法有什么？
自制小碗菜是一种将各种食材烹饪后装入小碗中，形成一道道精致、美味的菜肴的做法。这种方法不仅适合家庭聚餐，也适合作为日常便餐。以下是一些制作小碗菜的方法和步骤：选择食材：小碗菜的食材可以多样化，包括肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉）、海鲜（如虾、鱼片、贝类）、蔬菜（如青菜、蘑菇、豆腐）等。根据个人口味和营养需求选择食材。
准备食材：将选好的食材洗净、切块或切片。对于肉类，可以先用料酒、生抽、姜片等腌制一下，增加风味。
烹饪食材：根据不同食材的特性选择合适的烹饪方法。例如，肉类可以炒、炖、蒸；蔬菜可以清炒、凉拌、煮汤；海鲜则适合清蒸或快速炒制。
调味：在烹饪过程中，根据个人口味添加适量的盐、酱油、糖、醋、辣椒等调味料。注意不要过量，以免影响健康。
装盘：将烹饪好的食材装入小碗中，可以根据食材的颜色和质地进行搭配，使小碗菜看起来更加诱人。
加热保温：如果是现做现吃，可以直接上桌享用。如果需要保温，可以将装有小碗菜的托盘放入微波炉或保温箱中，保持食物的温度。
附加佐料：根据个人喜好，可以在小碗菜上撒上一些葱花、香菜、芝麻等，增加风味。
注意事项：在制作小碗菜时，要注意食材的新鲜度和卫生条件，避免食物中毒。同时，要控制好烹饪时间和火候，确保食材熟透而不失营养。
总之，自制小碗菜是一种既方便又健康的烹饪方式，通过不同的食材搭配和烹饪方法，可以制作出丰富多样的菜肴，满足家人的口味需求。
小碗菜为什么这么受欢迎
小碗菜历史久远，有着深厚的文化底蕴，品种丰富，原汁原味所以受欢迎。
小碗菜来源于浏阳的“小碗蒸菜”，是勤劳的浏阳人民智慧的结晶，已经有500多年的历史了。从一开始浏阳人民就是使用小碗或小瓦钵蒸菜，蒸的主要是一些比较下饭的菜品，如浏阳豆豉蒸五花肉、腊味合蒸、蒸火焙鱼、蒸香干、蒸水蛋、蒸剁椒鱼头、蒸虾米、蒸排骨等。
小碗菜的做法起先就是浏阳蒸菜的做法，浏阳蒸菜历史悠久、做法传承于祖先，手手相传。小碗菜之所以能够在全国有一定的市场，主要是源于浏阳蒸菜早已闻名于全国及海外市场，目前国内各省不完全统计，浏阳蒸菜馆已经达五万家以上，还在不断的壮大和发展，浏阳蒸菜的喜爱人群相当广泛。因为浏阳蒸菜，它是以水渗热的方式蒸制而成，很好的保留了食物原料的本味；没有过多的调味品，蒸出来的味道十分的鲜美，并且吃了不上火；讲究原汁原味、健康营养、新鲜美味；从而更好地为顾客身体健康着想，深受男女老少的钟爱！浏阳蒸菜素有无菜不蒸之美名，其做法达数十种，如粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸、合蒸、过油蒸、果蒸、果盅蒸等。