如何招主厨，试什么菜能反映厨师水平看你饭店的档次了家常的炒个肉丝烧个豆腐都可以其实试菜做几个菜看不太出来的你让人家来做一天试试当然了可以给个1-200厨师考试什么菜最合适土豆丝，牛肉丝之类的菜品。因为这些菜最能体现出你的刀功、火候。
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