学做美食和小吃 学做小吃怎么样呢？
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2024-06-17 作者：
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美食大全
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泡椒凤爪的做法步骤88约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。泡椒凤爪的做法步骤99将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。再视泡椒水加入的量加入适量白醋泡椒凤爪的做法步骤1111将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。
学做小吃怎么样呢？
第一、学习餐饮小吃技术，是给未来做基础其实很多想要做餐饮的朋友们都会有一个误区，认为1、等我想要开店做生意的时候再去学技术，来得及。2、等我想要摆摊的时候，再去学习。3、等我想要加项目的时候，我再去学习。而现在，不着急。
那么小敏请问大家，你现在每天闲待在家，做什么呢？为什么不趁着这个时间，先让自己掌握一门手艺，然后频繁练习，研究呢？
为什么一定要等呢？等到大家都开始忙碌的时候，你再去学习？是不是就有一点晚了呢？各位朋友们，想学好一门小吃手艺，一定是要多动手，多练习的，这样你才能学的会啊。那我们趁着现在的时间，为什么不先练习呢？第二、可以学，只不过需要变换形式这时候就有朋友苦恼了，可是现在去其他城市学习小吃技术都不安全，还是在当地比较好。
朋友们，如果你有这样的顾虑，那我想对你们说：1、以往的线下教学搬到线上开始教学2、以前跟着师傅学习，拿手机拍照记录现在可以直接通过手机看视频的方式来学习小吃技术。3、以前会给你发个小本本，你自己去记录笔记。而现在，全套文字版本的小吃做法流程都会备注的清清楚楚。任何一个零基础的朋友，都可以学会。4、以前会有公开课，为大家讲述开店经营技巧。而现在，通过线上一对一的学习模式，来解决学员疑问。
5、以前是一个老师傅带着好多个学员一起学习，而现在是一对一解答问题。总之，线上比线下学习更具有优势，你害怕什么？第三、餐饮店好存活下去吗？不知道大家有没有注意到，餐饮倒闭多的，都是偏大型的店面。为什么？成本高啊，房租高、人员工资高啊，就仅仅只是这两个就占大头，而这可不是一个小数目。但是像小店面的，30平左右的，就夫妻之间开店的，或者自家亲戚姐妹的，倒闭的反倒很少。为什么？人员成本低啊，最多雇个2人左右就足够。美食小吃做法大全
食材
香蕉1根
馄饨皮数张
步骤
糖果香蕉的做法步骤11
首先将香蕉切段，切开。
糖果香蕉的做法步骤22
准备好馄饨皮，用馄饨皮将香蕉卷起来，蘸上清水封口，两端拧紧。
糖果香蕉的做法步骤33
准备小半锅油，烧至六成热时，下入香蕉卷。
糖果香蕉的做法步骤44
炸至颜色金黄，捞出沥油，即可摆盘享用。
小贴士
1、香蕉切成外皮一半长短就可以了。
2、炸好后香酥脆甜，很好吃
食材
鸡脚500g
泡椒适量盐适量姜片适量八角适量花椒适量料酒适量白醋适量
步骤
泡椒凤爪的做法步骤11
准备食材。
泡椒凤爪的做法步骤22
将鸡脚剪去指甲
泡椒凤爪的做法步骤33
剁成小块
泡椒凤爪的做法步骤44
将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。
泡椒凤爪的做法步骤55
锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。
泡椒凤爪的做法步骤66
投入浸泡过的鸡脚。
泡椒凤爪的做法步骤77
锅开后要不时的将浮沫撇出。
泡椒凤爪的做法步骤88
约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。
泡椒凤爪的做法步骤99
将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。
泡椒凤爪的做法步骤1010
冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋
泡椒凤爪的做法步骤1111
将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）
泡椒凤爪的做法步骤1212
将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕。
小贴士
1、煮鸡脚步的时候, 盐适量多放一点, 达到提前入味的目的。
2、最后泡鸡脚时，要根据加入泡椒水的量来决定醋与盐的用量，调好的汤汁可以尝一下。
3、鸡脚不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。
4、煮好的鸡脚根据情况冲淋，冲的时间越久，色泽越白。也可先投入冰水再冲淋。
5、选鸡脚时，尽量选色泽亮，没有血污的
