锅里放少量油，放入羊肉煸炒至变色后捞出备用。家常菜作为其中的一大分类，深受欢迎。还可以根据个人口味添加青菜等食材，肉末也可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等多种肉类。
小红书美食做法家常菜
随着人们生活水平的提高和饮食文化的不断发展，越来越多的人开始注重美食的味道和营养价值。而小红书作为一个生活社交平台，在美食方面也越来越受到人们的重视。在小红书上，我们不仅可以看到各种各样的美食图片，还可以学习到简单易懂的制作方法，有时还能找到一些只在家庭中传承的传统家常菜制作方法。
鱼香肉丝
选好新鲜的里脊肉，切成细条状，用生粉、盐、鸡蛋拌匀后腌渍10分钟左右；再将葱姜蒜切末备用。将辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋、水按照2:1:2:2:3:6的比例混合成调味汁；锅里放好油，放入肉丝滑炒至七成熟捞出备用。锅里放少量的油，放入葱姜蒜煸香，再加入豆瓣酱、辣椒粉炒匀后，加入调味汁烧开后倒入肉丝。最后加入青红丝炒匀即可。
蚝油生菜
准备好蚝油、生菜、蒜末、橄榄油和盐。将生菜用清水冲洗干净后切成2厘米左右的段；锅里放油，将蒜末爆香，将生菜放进去翻炒均匀。加入少量的盐，再淋上适量的蚝油，翻炒几下出锅即可享用。
清炒西兰花
准备好西兰花、胡萝卜、蒜末、盐和橄榄油。将西兰花切成小口，把胡萝卜切成丝；锅里放油，将蒜末爆香，加入切好的胡萝卜翻炒均匀，再加入西兰花翻炒均匀。加入少许盐，继续翻炒均匀即可。
葱爆羊肉
准备好羊肉，切成小条状，用盐、酱油、料酒、姜末和生粉拌匀腌渍30分钟左右；再将葱切成小段待用。锅里放少量油，放入羊肉煸炒至变色后捞出备用。锅里倒入少量油，将葱段爆香，再加入泡辣椒翻炒均匀，最后加入煸炒好的羊肉一起翻炒均匀即可。
宫保鸡丁
准备好鸡胸肉，椒盐、酱油、生粉、葱姜蒜、花椒和干辣椒。将鸡肉切成小块，用椒盐、酱油、生粉拌匀腌渍20分钟以上；葱姜蒜切末备用；干辣椒剪成小段，花椒轻轻拍破，备用。锅里放油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的鸡肉翻炒均匀，再加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒匀后加入适量的清水，最后根据个人口味加盐即可。
总的来说，在小红书上学习做家常菜是非常实用和便捷的。不仅可以让我们在饮食上尝试新的口味，还可以丰富我们的厨艺技能，学到更多美食的制作方法。
小红书美食家常菜-让味蕾又一次颤抖
在这个注重美食与健康的时代，越来越多的人开始关注餐桌上的选择。然而，当我们在忙碌中想要享受喜爱的家常菜时，往往不知道如何着手。幸运的是，小红书上的美食家们成为了厨房里的救星。他们分享的家常菜做法，不仅美味，还健康，让更多人能够轻松掌握。小红书作为一个社交平台，包含了众多热门话题，如时尚、美妆、艺术等，当然还有丰富的美食内容。在这个平台上，你可以找到各式各样的美食博主，他们分享的内容涵盖健康饮食、粤菜、川菜等地方特色美食，以及糕点甜品等。家常菜作为其中的一大分类，深受欢迎。
小红书上的美食家们通过自己的实践经验，为大众提供了众多经典家常菜的做法。以下是一些在小红书上备受喜爱的家常菜：
1. 肉末蒸蛋：这道菜口感细腻，味道浓郁。制作过程简单，只需将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，再淋上肉末水，入锅蒸熟即可。还可以根据个人口味添加青菜等食材，肉末也可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等多种肉类。
2. 宫保鸡丁：这是一道具有代表性的川菜，深受美食家喜爱。由鸡肉、花生米、葱、姜、蒜等食材组合而成，主要调料为糖、酱油、盐和花椒粉。制作过程中，鸡肉可按个人口味适量增减，花生米则要炒香后再加入其他食材。
3. 鱼香肉丝：这道菜以猪肉为主料，搭配青椒、木耳等蔬菜。其酱汁采用经典的四川鱼香味调料，口感味道浓郁。在蔬菜的选择上，除了青椒和木耳，还可以加入胡萝卜等多种蔬菜。
4. 番茄炒蛋：这是目前非常流行的家常菜品之一，简单易做，美味可口。将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和少许水搅匀后，倒入锅中煎熟。番茄要切块炒熟，最后混合在一起即可。
除了以上这些家常菜，小红书上还有许多其他美食，如酸辣土豆丝、口水牛肉、辣子鸡等，简单易学，口感美味。通过小红书，我们可以学到更多地道的味道，发掘食材的潜力，让我们的味蕾再次颤抖。
简单的家常菜怎样做好吃
蚝油生菜材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
家常凉拌豆腐材料
嫩豆腐，紫菜，蒜片，虾皮，生抽，耗油，香油，葱花
做法
1、嫩豆腐切片，放微波炉里叮一下。
2、豆腐上撒一点寿司用紫菜（撕成小块）。
3、锅里烧热油，放一点蒜片、虾皮爆香，再放一点生抽、耗油、香油（自己看口味放），烧热后浇到豆腐上，撒葱花。
酱油鸡材料
鸡1只（约3斤），生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮
做法
1、鸡开边，晾干水。
2、把生抽＼可乐＼老抽放入锅里，加一碗清水，大火烧开。
3、把鸡放入锅里焖煮，放入薄荷叶。
4、煮的过程中要不时翻面，确保鸡的颜色和味道均匀。
5、煮至鸡无血水，再小火闷15分钟。
6、稍凉后，斩件，装盘。
清蒸草鱼材料
葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺
做法
1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤（4）浇在上面就ok了。