一般厨师试菜会选哪几道菜 厨师试菜会被试什么？怎样试菜才会成功

怎样试菜才会成功所谓的试菜并不是酒店领导或厨师长让你做什么就做什么菜，而是做你自己的特色菜，然后酒店厨师长从色香味或是预期菜品销量，价值等全方位考虑用不用你。哪几道菜最能考验厨师的水平？土豆丝，麻婆豆腐，回锅肉。在网上找点好点的介绍，看看这几道菜怎么做才是地道的...

厨师试菜会被试什么？怎样试菜才会成功

哪几道菜最能考验厨师的水平？