将生菜用清水冲洗干净后切成约2厘米的段。将西兰花切成小口，将胡萝卜切成丝。在锅中放少量油，放入羊肉煸炒至变色后捞出备用。将鸡肉切成小块，用椒盐、酱油、生粉拌匀腌渍20分钟以上。首先将豆腐切成块状，用滚水烫熟备用。然后将肉末爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，炒香后加入豆腐块，再用高汤煮开即可。要制作一份可口的家常炒饭，需要准备好米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜等食材。
小红书美食做法家常菜
1. 鱼香肉丝的制作方法如下：首先，选择新鲜的里脊肉，切成细条状，用生粉、盐和鸡蛋拌匀后腌渍约10分钟。然后，将葱姜蒜切末备用，将辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋和水按照2:1:2:2:3:6的比例混合成调味汁。接下来，在锅中加油，放入肉丝滑炒至七成熟后捞出备用。再在锅中加少量油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，倒入调味汁烧开后加入肉丝，最后加入青红丝炒匀即可。2. 蚝油生菜的制作方法如下：首先，准备好蚝油、生菜、蒜末、橄榄油和盐。将生菜用清水冲洗干净后切成约2厘米的段。然后在锅中加油，将蒜末爆香，放入生菜翻炒均匀，加入少量盐，再淋上适量的蚝油，翻炒几下后即可出锅享用。
3. 清炒西兰花的制作方法如下：首先，准备好西兰花、胡萝卜、蒜末、盐和橄榄油。将西兰花切成小口，将胡萝卜切成丝。然后在锅中加油，将蒜末爆香，加入切好的胡萝卜翻炒均匀，再加入西兰花翻炒均匀。加入少许盐，继续翻炒均匀即可。
4. 葱爆羊肉的制作方法如下：首先，准备好羊肉，切成小条状，用盐、酱油、料酒、姜末和生粉拌匀腌渍约30分钟。然后，将葱切成小段备用。在锅中放少量油，放入羊肉煸炒至变色后捞出备用。在锅中倒入少量油，将葱段爆香，再加入泡辣椒翻炒均匀，最后加入煸炒好的羊肉一起翻炒均匀即可。
5. 宫保鸡丁的制作方法如下：首先，准备好鸡胸肉、椒盐、酱油、生粉、葱姜蒜、花椒和干辣椒。将鸡肉切成小块，用椒盐、酱油、生粉拌匀腌渍20分钟以上。将葱姜蒜切末备用，将干辣椒剪成小段，花椒轻轻拍破备用。在锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的鸡肉翻炒均匀，再加入豆瓣酱、干辣椒和花椒炒匀后加入适量的清水，最后根据个人口味加盐即可。
总的来说，在小红书上学习做家常菜是非常实用和便捷的。它不仅可以让我们在饮食上尝试新的口味，还可以丰富我们的厨艺技能，学到更多美食的制作方法。
小红书美食做法家常菜
1. 小红书美食做法介绍小红书是一个非常受欢迎的社交媒体平台，它涵盖了许多不同的领域，其中美食就是最受欢迎的之一。在小红书上，有许多用户分享了自己的美食做法，这些做法有的非常简单易懂，有的则需要一些专业的厨艺技巧。在这篇文章中，我们将为大家介绍一些在小红书上最受欢迎的家常菜做法。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的经典之一，也是小红书上最受欢迎的家常菜之一。要制作麻婆豆腐，需要准备好豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉等食材。首先将豆腐切成块状，用滚水烫熟备用。然后将肉末爆炒，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，炒香后加入豆腐块，再用高汤煮开即可。
3. 家常炒饭
家常炒饭是许多人喜欢的一道菜，也是小红书上的热门文章之一。要制作一份可口的家常炒饭，需要准备好米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜等食材。首先将鸡蛋打散，青豆、胡萝卜切成小块备用。然后将米饭放入锅中翻炒，加入鸡蛋、青豆、胡萝卜等食材，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
4. 地三鲜
地三鲜是东北菜的代表之一，深受大家的喜爱，也是小红书上美食类文章中的热门话题。要制作地三鲜，需要准备好土豆、茄子、青椒等食材。首先将土豆、茄子切成块状备用。青椒切成丝备用。然后将土豆、茄子煮熟备用。接着将青椒、蒜末、姜末炒香，加入煮熟的土豆、茄子，再加入料酒、盐等调味料，炒至均匀即可。
5. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道清淡可口的家常菜，也是小红书上美食类文章中的热门话题之一。要制作番茄炒蛋，需要准备好番茄、鸡蛋等食材。首先将番茄切成小块备用。然后将鸡蛋打散备用。接着将油烧热，加入鸡蛋翻炒，待炒至七成熟时加入番茄块，加入盐、糖等调味料，翻炒均匀即可。
6. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中的经典之一，也是小红书上最受欢迎的家常菜之一。要制作鱼香肉丝，需要准备好猪肉、木耳、胡萝卜等食材。首先将猪肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉等调料腌制一会备用。然后将木耳、胡萝卜切成丝备用。接着将油烧热，加入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒，再加入木耳、胡萝卜、豆瓣酱、醋、糖等调味料，炒至均匀即可。
7. 煮饺子
煮饺子是中国人喜欢的一道传统美食，也是小红书上美食类文章中的热门话题，很多人在小红书上分享了自己独特的饺子做法。煮饺子的方法有很多种，但基本步骤都是相同的：首先将饺子放入开水中煮，待饺子浮起时再煮2-3分钟即可。如果想让饺子更有口感，可以在煮水中加入适量的盐和油。
8. 总结
小红书是一个非常不错的地方，可以在这里学到很多美食做法。我们在这篇文章中介绍了小红书上最受欢迎的家常菜做法，包括麻婆豆腐、家常炒饭、地三鲜、番茄炒蛋、鱼香肉丝和煮饺子等。这些菜品风味各异、口感美妙，非常适合家庭做的美食。如果你想学习更多的美食做法，可以去小红书上寻找灵感，自己动手做出一份口感绝佳的美食。
家常菜做法大全
醋溜尖椒土豆丝 主料：大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量。 特色： 口感清爽、脆口，不油腻。 做法： 1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。 2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。 3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。 4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，就可以吃啦！ 可乐鸡翅 1、把鸡翅切好，锅里放上油（油不要多，多了就腻了），油热后，放入葱段、蒜、姜片、喜欢辣味的可以放几个干红辣椒，煸炒出香味后，放入鸡翅，翻炒几下，滴入半汤勺料酒，然后放可乐，注意，喜欢色泽重一些的放可口可乐，喜欢更甜一些的放百事可乐（个人实践得来的经验，可口可乐颜色更红，而百事更甜一些，所以，如果可口可乐又想甜的话，可以适量放糖；选了百事又想颜色红的话，适量放酱油），可乐的量以你的鸡翅量为参考，可乐要淹没鸡翅。 2、盖上锅盖煮吧，大火煮开后小火慢炖，此时你就可以干别的事情了，让鸡翅在锅里自己咕嘟咕嘟吧，当然，可不要疏忽大意糊锅了啊。等锅里的可乐熬的所剩不多的时候（如果是三个鸡翅的量的话，一般要烧10分钟，把握不好时间的话要经常打开锅盖看啊），开大火，放入盐，鸡精，收汁就可以了。红亮的色泽，香甜的味道，我教了N多同事，都很喜欢的喔。 麻婆豆腐 材料： 豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克 做法：1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡 2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末 3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散 4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒 5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 6、下肉汤煮沸 7、放入豆腐煮3分钟 8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐） 9、用湿淀粉勾芡即可 10、盛出后撒上花椒面 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 耗油生菜 做法： 步骤1、把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。 步骤2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。 步骤3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为耗用和酱油本身就有咸度。 步骤4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。 肉片焖豆角 主料： 猪肉(肥瘦)100克 四季豆400克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 酱油20克 详细步聚 1.将豆角择筋洗净；葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用。 2.勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出。 3.勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘内即成。 炝海带丝 主料：水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片 做法： 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。 青椒炒鸡蛋： 做法： 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。小红书家常菜教程
小红书家常菜教程非常丰富，涵盖了各种口味和烹饪技巧，是家庭烹饪的绝佳参考。无论是初学者还是有一定烹饪基础的人，都可以在小红书上找到适合自己的家常菜教程。小红书家常菜教程的特点之一是步骤详细。每个教程都会详细介绍食材的准备、调料的搭配以及烹饪的具体步骤。比如，做一道宫保鸡丁，教程会告诉你如何切鸡肉、如何准备花生米和葱姜蒜等配料、如何调制宫保汁，以及炒制的火候和时间等。这种详细的步骤指导，让即使是烹饪新手也能轻松上手。
另一个特点是口味多样。小红书上的家常菜教程涵盖了各种口味，从川菜的麻辣到粤菜的清淡，从北方的炖菜到南方的炒菜，应有尽有。这种口味的多样性，可以满足不同人的口味需求，让每个人都能找到自己喜欢的菜品。
此外，小红书家常菜教程还具有很强的实用性。教程中的菜品都是家常做法，食材易得，烹饪方法简单。而且，很多教程还会分享一些烹饪小技巧，比如如何防止粘锅、如何让菜品更鲜美等。这些小技巧对于提高烹饪水平非常有帮助。
举个例子，如果你想在小红书上学习如何做红烧肉，你可以搜索“红烧肉做法”等关键词，然后就会出现很多相关的教程。你可以根据自己的口味和烹饪水平选择合适的教程进行学习。通过按照教程的步骤进行操作，你就能做出美味的红烧肉了。
总的来说，小红书家常菜教程是一个非常实用的烹饪参考，无论是想学习新菜品还是想提高烹饪水平，都可以在这里找到适合自己的内容。
怎么炒菜？
【炒菜的技巧】
炒叶子菜用油可适当多一些。油作为导热的重要介质，可以帮助菜快速炒熟，保持色泽
不会变老。所以炒菜一定不要不舍的放油；
等油冒烟再放菜：炒菜为了保证其不在锅中过度煸炒，应该等油烧热后在把菜放入锅中。记得甩干菜的水分，避免溅油；
注意火候：炒青菜一般都是大火快炒，在锅里炒久了，叶子就被炒死了，又黑又干，非常难看；
开水点菜：若是不能快速炒熟，可倒少量开水入锅，记住是开水，记住是少量，多了就成煮菜了。点了开水，也能保持菜叶的鲜嫩；
沿锅边到醋：若是做要加醋的菜，不要直接把醋淋在菜上，要沿过边到醋，更香更醇厚；
放盐：菜炒好出锅前，再放盐。过早放盐，会导致菜出水，影响观感和口感；
装盘：炒好的青菜不要堆成一坨，这样不利于散热，被盖住的地方，继续加热影响口感。应该平铺在盘子里；
焯水后再炒：若不能炒不出色泽嫩绿的蔬菜，一个最简单的方法。先将蔬菜焯水，再放入锅中炒制。这样蔬菜不会炒老，也不会变黑，只是营养流失会比较多。
有没有可以学做饭的应用或软件
爱下厨小红书APP怎么样
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