4锅内烧开水，关小火，保证冒泡。5面汤水舀入凉皮专用蒸盘内，薄薄一层。6将蒸盘漂在锅中水面上。7蒸熟后取出码放整齐。8鸡蛋摊薄饼，切细丝备用。10花椒水、酱油、料酒、食盐煮水晾凉备用。12芝麻酱用矿泉水稀释。14蒜捣碎，加入米醋。15凉皮切成均匀的细条。16拌入配料和佐料，装碗。泡红辣椒是四川特产，为川菜的特有的调味料。
做法简单又好吃的小吃大全怎么做带图
简易凉皮的做法步骤1
普通面团饧发十分钟，放入清水中反复搓洗。
2
洗到只剩面筋。
3
面筋蒸熟，切小块备用。
4
锅内烧开水，关小火，保证冒泡。
5
面汤水舀入凉皮专用蒸盘内，薄薄一层。
6
将蒸盘漂在锅中水面上。
7
蒸熟后取出码放整齐。
8
鸡蛋摊薄饼，切细丝备用。
9
黄瓜切细丝。
10
花椒水、酱油、料酒、食盐煮水晾凉备用。
11
青椒切丝，过油备用。
12
芝麻酱用矿泉水稀释。
13
熬制辣椒油。
14
蒜捣碎，加入米醋。
15
凉皮切成均匀的细条。
16
拌入配料和佐料，装碗。
求一道菜，要介绍菜的味道和制作方法，要图片。
辣子鸡丁的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，辣子鸡丁是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,辣子鸡丁以鸡肉 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于辣味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
所属菜系：川菜
特点
四川风味名菜。用鸡脯肉加辣椒炒制而成。泡红辣椒是四川特产，为川菜的特有的调味料。
原料:
1、嫩鸡脯肉250克 泡红辣椒20克 荸荠70克 醋3克、白糖2克、
2、湿淀粉25克 料酒、酱油、姜片、蒜片各10克 味精1克
3、肉汤35克 葱15克 香油、精盐各5克 猪油100克
制作过程：
1、鸡肉切成块形小丁，加入湿淀粉、精盐调拌均匀，
2、连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒，l0秒钟后，沥去油，放入泡辣椒、葱、姜等同炒；
3、将糖、料酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。