应聘厨师如何试菜一般都会先给炒个青菜，炒个粉，再炒个自己拿手的，大同小异，除非个别要求菜系的复杂手工菜。如何招主厨，试什么菜能反映厨师水平看你饭店的档次了家常的炒个肉丝烧个豆腐都可以其实试菜做几个菜看不太出来的你让人家来做一天试试当然了可以给个1-200
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