小红书做菜大全家常菜做法小红书家常菜大全做法有：炒外婆菜、香油拌春笋、清炒苦瓜、鲜菇汤、丝瓜瘦肉汤。将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油。小红书家常菜教程的特点之一是步骤详细。此外，小红书家常菜教程还具有很强的实用性。这些小技巧对于提高烹饪水平非常有帮助。
小红书做菜大全家常菜做法
小红书家常菜大全做法有：炒外婆菜、香油拌春笋、清炒苦瓜、鲜菇汤、丝瓜瘦肉汤。
1、炒外婆菜
材料/工具：朝天椒青红各三个、湘西外婆菜两袋、油、鸡精。
新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋，朝天椒切小圈，油锅烧热，下入朝天椒炒香，下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅。
2、香油拌春笋
材料/工具：笋、盐、葱花、卤汁。
嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加调味料，搅拌拌匀，浇上卤汁。
3、清炒苦瓜
材料/工具：苦瓜、盐、料酒、味精、香油。
将苦瓜去掉瓤和籽，再切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。
4、鲜菇汤
材料/工具：海鲜菇、高汤、胡萝卜、肉、盐、太白粉、香菜、胡椒粉、少许香油。
将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油。
5、丝瓜瘦肉汤
材料/工具：丝瓜、瘦肉、清水、盐。
用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，加盐调味即可。
小红书家常菜教程
小红书家常菜教程非常丰富，涵盖了各种口味和烹饪技巧，是家庭烹饪的绝佳参考。无论是初学者还是有一定烹饪基础的人，都可以在小红书上找到适合自己的家常菜教程。小红书家常菜教程的特点之一是步骤详细。每个教程都会详细介绍食材的准备、调料的搭配以及烹饪的具体步骤。比如，做一道宫保鸡丁，教程会告诉你如何切鸡肉、如何准备花生米和葱姜蒜等配料、如何调制宫保汁，以及炒制的火候和时间等。这种详细的步骤指导，让即使是烹饪新手也能轻松上手。
另一个特点是口味多样。小红书上的家常菜教程涵盖了各种口味，从川菜的麻辣到粤菜的清淡，从北方的炖菜到南方的炒菜，应有尽有。这种口味的多样性，可以满足不同人的口味需求，让每个人都能找到自己喜欢的菜品。
此外，小红书家常菜教程还具有很强的实用性。教程中的菜品都是家常做法，食材易得，烹饪方法简单。而且，很多教程还会分享一些烹饪小技巧，比如如何防止粘锅、如何让菜品更鲜美等。这些小技巧对于提高烹饪水平非常有帮助。
举个例子，如果你想在小红书上学习如何做红烧肉，你可以搜索“红烧肉做法”等关键词，然后就会出现很多相关的教程。你可以根据自己的口味和烹饪水平选择合适的教程进行学习。通过按照教程的步骤进行操作，你就能做出美味的红烧肉了。
总的来说，小红书家常菜教程是一个非常实用的烹饪参考，无论是想学习新菜品还是想提高烹饪水平，都可以在这里找到适合自己的内容。
怎么做家常菜
家常家常就是些常吃的菜，看家常菜谱慢慢学会学会的。就是实践出真知如何做家常菜？
我是一名厨师。我来教你做一道家常菜《酸菜鱼》
1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅...
4、将鱼切成段。
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习。
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用。
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会。
10、酸菜……翠花，上酸菜……一包两包都可以，喜欢就多放点。
11、切酸菜，成段。
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ……然后加入水或者高汤烧开。
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看。
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的。
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成。
16、其后，泡辣椒切成菱形状，蒜末，放至鱼表面，高温油泼下。
味型：酸辣，蒜香，颜色乳白！