炒菜咸了怎么补救炒菜咸了补救方法1、加白糖，如果是按照一般常规的话，那么在炒菜的时候也是需要加上一些白糖的，因为白糖能够冲淡盐的咸味，这样不仅能够掩盖住菜的咸味，而且也能够增加鲜味，这样能够让菜变得更加的醇厚，但是糖不能够加的太多了，否则的话咸味也就变成了甜味，如果你们喜欢重口味的咸味的话，那么糖就不要加了。加适量白糖，可减轻盐味。
炒菜咸了怎么补救 炒菜咸了补救方法
1、加白糖，如果是按照一般常规的话，那么在炒菜的时候也是需要加上一些白糖的，因为白糖能够冲淡盐的咸味，这样不仅能够掩盖住菜的咸味，而且也能够增加鲜味，这样能够让菜变得更加的醇厚，但是糖不能够加的太多了，否则的话咸味也就变成了甜味，如果你们喜欢重口味的咸味的话，那么糖就不要加了。
2、加醋。如果太咸了的话，盐味跟醋加在一起的话，也是能够淡化盐味的，还能够染发血管，有助于肠胃消化，但是醋也不能够加的太多，要不然的话成酸味了，如果是酸辣土豆丝那样的炒菜的话，加上一些醋吃起来是非常美味的，如果是炒青菜的话，也或者再做豆制品类的，那么就不要加醋了，因为家畜是要看你炒菜是属于哪一种类型的。
3、加水，一般在炒菜的时候，如果家属比较少的话，最后炒出来的菜会特别的咸，那么再次加水的话就会冲淡咸味，只不过汤汁多了一些，这个时候菜味变味了，所以说建议普通的蔬菜和豆制品加水的话会比较好一些，但是对于别的菜的话是要另当别论了，如果炒菜的时候吃水多可以把原汤汁倒掉，再加上一点水，这样炒出来的菜就会好吃了，也不会那么咸了。
炒菜咸了怎么解决
做出来的饭菜太咸，我们可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。1、加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
如何解决菜做咸了的问题
用适量的水稀释一点白酒，加入菜中，会有明显的去咸效果。加适量白糖，可减轻盐味。
放些醋，可以中和咸味。
腌渍小菜，如过咸，可将小菜切好后浸泡在50%的酒水里，能冲淡咸味而且味道更鲜美。
放几块切好的豆腐或番茄一同煮，可以吸收盐分。
用纱布包一些煮熟了的大米饭放进去，吸收盐分，减轻咸味。
切几块马铃薯片下锅一起煮，汤就不那么咸了。
做菜咸了怎么办
1. 2. 1、取一个洗净的土豆，将土豆切成片状放入锅内，一起里再炒几分钟。这样做菜机会由咸变淡了。3. 2、此时，可适量的加入一些白糖，就可以溶解过多的盐，菜就会不咸了。
4. 3、放入一些白醋，此时的咸味就会大大减少了。
5. 4、可以使用，掺有白酒的水浸泡，这种事有明显的去咸效果的。
6. 55、可以再加点菜进去，一起炒就会好了。