并不是试哪道菜，而是试厨师的刀功之类。菜色是每个人都有不同的特色。一个厨子的功夫，首先看刀功，其次色、香、味。试你的基本功和积累，平时有积累，遇事不发慌。试你的临场应变能力，准备再充分，也会有想不到的地方。试你对细节的把握，一样试菜，一样手艺，拼的是细节。试你的谈吐，性格和品性，厨房是团队，你不和群，太个性，不实在，与厨房的同事形不成合力也不行，影响出品效率。所以，不仅仅是试菜这么简单而已。
厨师试菜一般试哪些菜？
并不是试哪道菜，而是试厨师的刀功之类。
菜色是每个人都有不同的特色。
一个厨子的功夫，首先看刀功，其次色、香、味。
试你的基本功和积累，平时有积累，遇事不发慌。
试你的临场应变能力，准备再充分，也会有想不到的地方。
试你对细节的把握，一样试菜，一样手艺，拼的是细节。
试你的谈吐，性格和品性，厨房是团队，你不和群，太个性，不实在，与厨房的同事形不成合力也不行，影响出品效率。
所以，不仅仅是试菜这么简单而已。
厨师试菜，一般都让做什么菜
厨师试菜，一般都让做什么菜
一般是炒土豆丝
厨师面试要做什么菜给老板尝
越简单的菜越是考验厨师的能力，除此外还要看那是什么等级档次的酒楼，做相关的自己拿手的菜