将茄子去皮切成滚刀块，加入精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没。好吃又很简单的美食做法美食名称：香蒜烤鸡腿功效：香蒜烤鸡腿美味可口，富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和提供营养。预热烤箱至180摄氏度。如果使用迷迭香，将其切碎备用。-可根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
好吃的美食做法既简单又好吃 既简单又好吃美食怎么做
1、准备茄子，尖辣椒，葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，味精，花生，油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖。将茄子去皮切成滚刀块，加入精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没。葱、姜切成丝，蒜切末。将腌过的茄子用水冲洗干净，去掉盐味。鸡蛋1个，淀粉加少量面粉调成糊，并把油炉加热。下锅炸挂了糊的茄子，至表面发硬发脆，成金黄色。捞出茄子，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅。下入尖辣椒翻炒，再下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，翻炒均匀即可。2、准备西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
3、准备牛肉(猪肉、鸡肉均可)，土豆，洋葱，咖喱粉，胡萝卜，葱，姜，盐，酱油。牛肉(猪肉、鸡肉均可)，切成小块，土豆切小块，还可以放胡萝卜，洋葱;很便宜的咖喱粉，锅里放油，把葱段、姜片放入煽炒，加肉，炒至牛肉变色，加入盐、酱油和少量水煮开，然后放土豆块和咖喱粉，用高压锅炖，速度特快。
好吃又很简单的美食做法
美食名称：香蒜烤鸡腿功效：香蒜烤鸡腿美味可口，富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和提供营养。
材料：
- 鸡腿2只
- 大蒜6瓣
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
- 新鲜迷迭香适量（可选）
做法步骤：
1. 准备鸡腿并将其洗净，用厨房纸巾擦干水分备用。预热烤箱至180摄氏度。
2. 蒜瓣去皮并切碎。如果使用迷迭香，将其切碎备用。
3. 在每个鸡腿上均匀涂抹橄榄油，确保鸡腿完全覆盖。接着，在鸡腿上撒上适量的盐、黑胡椒粉和切碎的大蒜。
4. 准备一个烤盘，将鸡腿平铺在上面，尽量避免它们之间的重叠。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制时间大约为30-40分钟，直到鸡腿变得金黄色，并且内部的温度达到至少75摄氏度。
6. 烤好后，取出烤盘，让鸡腿稍微放凉一会儿。如果使用迷迭香，可以在上面撒上一些切碎的新鲜迷迭香，以增添香气。
7. 香蒜烤鸡腿可作为主菜或配菜搭配米饭、面条或沙拉一同享用。
注意事项：
- 确保鸡腿上没有残留的骨头或绒毛，以免影响口感。
- 烤制时要注意火候，以免过熟或过生。
- 如果不喜欢蒜味太重，可以减少蒜瓣的使用量。
- 可根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
享受这道简单又美味的香蒜烤鸡腿吧！
简单的家常菜（附做法）
第一道家常菜 油激茄子 配料:茄子.番茄.葱.蒜 调料:油.盐.糖.酱油.味精 配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝. 烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦. 特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~) 注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止. 第二道家常菜 酸辣白菜 配料:葱.干辣椒.白菜若干 调料:油.盐.醋.味精 配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝 烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅.(判断是否可以出锅,可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度.) 特点:酸辣开胃,增加食欲哦. 第三道家常菜 酸辣土豆丝 配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~） 调料:油、盐、醋、味精 配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3 ，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成0.5公分小段。 烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。 特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！ 第五道家常菜：清炒胡萝卜丝 配料:胡萝卜、葱 调料:油.盐.糖.酱油.味精 配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。. 烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.简单家常菜的做法
素：苦瓜（切片，穿水，清炒，现在的季节正合适，下火还简单）
香葱炒鸡蛋（香葱洗净切末，鸡蛋打好，盐，香葱搅拌，油，下锅炒)
荤：小炒肉（猪肉切片，穿水，葱段，姜片，蒜片，醋，酱油！）
回锅肉（尖角 洗净切成三角片，烧肉{现在超市就卖}切片{薄点补腻}葱·姜·蒜·豆瓣酱·少许糖少点盐，吃盐轻的可以不放{豆瓣酱就是咸的}