年夜饭家宴菜谱12个菜年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。
年夜饭家宴菜谱12个菜
年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。
1、口水鸡
正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。
2、清蒸鲈鱼
秋季鱼儿鲜美，中秋家宴，自然少不了。鱼的做法有很多，蒸着吃的鱼肉质鲜嫩味美，又不会使营养流失，制作简单，不煎不炸，往往成功率也高。
3、油焖大虾
中秋佳节正当前，家宴上一定少不了美味海鲜，一家人围桌而坐举筷慢慢品味，白嫩鲜甜的大虾，肉质细腻，饱满有嚼劲，绝对是中秋宴的主打。
4、白切牛肉
中秋这么好的节日，更少不了牛肉。牛肉能滋养脾胃，强健筋骨。大人吃了能下酒，小孩吃了能长个。把牛肉煮软了，待稍凉，切薄片，可以直接蘸酱油吃，也可以按自己喜欢的口味凉拌了吃，加花生碎、香菜，辣椒油，花椒粉等等。
5、红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
6、菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以菠萝及猪肉煮成。菠萝咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
7、凉拌藕片
凉拌藕片清脆爽口，特别好吃，中秋节团圆宴，这道菜是不错的选择。
8、姜汁皮蛋
说到皮蛋，不知道大家喜不喜欢吃，反正味道还可以，皮蛋的主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。
9、凉拌花生米
花生米下酒下饭还是挺不错的，尤其是煮的凉拌花生米，大人和孩子都特别爱吃。
10、凉拌豆腐皮
豆腐皮吃起来很美味，是下酒下饭特别好的一道小菜，做法还特别简单，中秋节团圆宴，决定还是把它加上吧。
11、黑米八宝饭
好像每次去饭店吃饭，都会上这道黑米八宝饭，说实话，真的特别好吃，甜甜的糯糯的，吃在嘴里还特别有嚼劲。
12、松仁玉米
松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。
如何准备50岁生日宴菜谱
楼主你好五凉：
凉拌野菜类自选其一：凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜、拌木兰菜
凉拌蔬菜类自选其一：凉拌土豆丝、拍黄瓜、糖拌西红柿、大拌菜
综合凉菜类自选其一：腌鸡蛋、小葱拌豆腐、豆腐丝、炸花生米
油炸野菜类自选其一：炸花椒芽、炸香椿鱼、炸苏子叶
油炸野味类自选其一：炸河鱼、炸河虾、炸田鸡（10只）、炸蝎子（10只）
七热：
特色主打菜自选其一：野蘑炖小鸡，炖排骨、红烧鱼、红烧兔块
野菜野味类自选其一：炒木兰菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黄豆焖小鱼
农家小炒类自选其一：肉炒时令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河虾、柴鸡蛋西红柿
农家炖菜类自选其一：猪肉炖粉条、猪肉炖冻豆腐、羊肉炖萝卜、乱炖
大众类炒菜自选其一：宫爆鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、烧茄子、水煮肉
素炒蔬菜类自选其一：土豆丝、白菜、油麦菜、绿豆芽、鸡蛋黄瓜
素炒综合类自选其一：香椿鸡蛋、柴鸡蛋、农家豆腐、干煸豆角
主 食：米饭，馒头
汤 类：鸡蛋汤、酸辣汤、紫菜汤任选其一
美味小镇食谱中所有菜系的详细做法
【白斩鸡】,粤菜,6金,生姜,鸡肉,大葱【咸鱼茄子煲】,粤菜,6金,茄子,咸鱼,大蒜
【蒜香骨】,粤菜,6金,沙茶酱,排骨,大蒜
【黑椒牛柳】,粤菜,6金,牛肉,胡椒,菠菜
【盐焗鸡】,粤菜,6金,鸡肉,香菜,香葱
【客家酿豆腐】,粤菜,6金,白菜,猪肉,豆腐【东江窝全鸭】,粤菜,9金,鸭肉,香菇,河虾
【顺德拆鱼羹】,粤菜,9金,草鱼,粉丝,木耳
【菠萝咕咾肉】,粤菜,9金,猪肉,蕃茄酱,菠萝
【豉汁蟠龙鳝】,粤菜,9金,鳗鱼,香菜,豆豉
【碧绿桂鱼卷】,粤菜,9金,桂鱼,火腿,菜心
【五味鹅】,粤菜,9金,腐乳,鹅肉,白糖
【翡翠虾仁】,粤菜,9金,对虾,鸡蛋,豌豆
【文昌鸡】,粤菜,9金,鸡肉,火腿,高汤
【荷香多宝鸡】,粤菜,9金,瑶柱,鸡肉,莲藕
【蜜汁子姜兔】,粤菜,9金,生姜,兔肉,米酒
【赛螃蟹】,粤菜,9金,香菜,鸡蛋,黄鱼【瑶柱炖牛蛙】,粤菜,12金,瑶柱,牛蛙,冬瓜
【花雕鸡】,粤菜,12金,菜心,三黄鸡肉,花雕酒
【蟹黄狮子头】,粤菜,12金,青蟹,山黑猪肉,菜心
【潮州烧雁鹅】,粤菜,12金,五香料,香菜,鹅肉
【水晶蟹粉卷】,粤菜,12金,青蟹,黄瓜,胡萝卜
【深井烧鹅】,粤菜,12金,五香料,鹅肉,白糖
【一帆风顺】,粤菜,12金,对虾,海参,荸荠
【五福临门】,粤菜,12金,海参,鱿鱼,猪肚
【顺德小炒皇】,粤菜,12金,青蟹,韭花,辣椒
【避风塘炒蟹】,粤菜,12金,干辣椒,青蟹,大蒜
【龙凤呈祥】,粤菜,12金,蛇肉,火腿,三黄鸡肉
【生炒水鱼丝】,粤菜,12金,冬笋,水鱼,香菇
【蜜汁叉烧粤菜,6金,猪肉,豆瓣酱,白糖
【八宝素菜】,粤菜,6金,冬笋,白菜,板栗【猪肚煲鸡】,粤菜,9金,生姜,鸡肉,猪肚
【桂侯蒸鲩鱼】,粤菜,9金,猪肉,草鱼,豆豉
【佛手排骨】,粤菜,9金,猪肉,对虾,排骨鱿鱼鲍粒炒饭】,粤菜,15金,鲍鱼,香菇,鱿鱼
【粤式凤吞翅】,粤菜,15金,鱼翅,高汤,三黄鸡肉
【蛟龙吐珠】,粤菜,15金,对虾,海参,排骨
【什锦冬瓜盅】,粤菜,15金,鲍鱼,青蟹,冬瓜
【麒麟海参鲍片】,粤菜,15金,鲍鱼,海参,火腿
【虎爪炖官燕】,粤菜,15金,燕窝,青蟹,高汤
【双菇炖南蛇】,粤菜,15金,蛇肉,蘑菇,金华火腿
【金瑶白玉卷】,粤菜,15金,瑶柱,鲍鱼,冬瓜
【状元及第汤煲】,粤菜,15金,鲍鱼,对虾,鱿鱼
【红扒鱼肚】,粤菜,15金,鱼肚,高汤,香葱