东北美食菜普做法东北美食菜普做法东北菜普遍以口味重、菜式多样、食材丰富而著称。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软入味即可。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。7)待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽。制作过程1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。
东北美食菜普做法
东北美食菜普做法
东北菜普遍以口味重、菜式多样、食材丰富而著称。以下是一些东北常见的菜肴及其做法：
1. 红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。
做法：五花肉切块，焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至表面金黄。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软入味即可。
2. 地三鲜
材料：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒。
做法：茄子、土豆、青椒切块备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆煸炒至表面金黄，加入茄子和青椒继续煸炒。加入盐、酱油、糖、醋、料酒和适量的水，烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到蔬菜变软入味即可。
3. 炸酱面
材料：面条、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒。
做法：面条煮熟备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒和适量的水，烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。将炖好的酱料淋在面条上即可。
美食 电饭煲怎么做红烧肉 红烧肉的做法
如何用电饭煲做红烧肉食材：带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴
做法：
1)将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。
2)肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。
3)大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。
4)准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
5)3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。
6)再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。
7)待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）。
8)加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。
9)电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热
10)大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。
怎么做红烧肉的做法视频 最正宗家常美食烹饪技巧大全
食材用料：五花肉[图]五花肉500g左右
小葱[图]小葱3棵相克食物
干山楂5片
红糖[图]红糖1小块相克食物
菜谱做法：
红烧肉的做法图解11.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块
红烧肉的做法图解22.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净
红烧肉的做法图解33.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）
红烧肉的做法图解44.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）
红烧肉的做法图解55.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
红烧肉的做法图解66.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右
红烧肉的做法图解77.30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
红烧肉的做法图解88.最后撒上葱花即可
怎么做红烧肉好吃？最好是家庭做法的？
红烧肉的做法 原料：五花肉500克、酱油2汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程
1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。
2、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，出锅即可。
给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，焖烧过程中如需加水，则一定要加开水；有条件的朋友，可在加大料时也加些茴香。