将酵母溶解在水中，然后加入面粉揉成面团，发酵至两倍大，分割成小块，滚圆后再次发酵，最后上锅蒸熟即可。将红烧肉剁碎，夹在切开的馍中，加上一些调料如蒜泥、辣椒等，即可食用。
葱油饼怎么做又脆又香
葱油饼是我们非常熟悉的一道面点小吃，因为其做法简单，味道香浓而广受大家的喜爱。很多人喜欢在家里做葱油饼，那么葱油饼怎么做又脆又香呢？
葱油饼
1、选高筋面粉：葱油饼想要做得比较酥脆，面粉的选择是非常关键的，我们要选择高筋面粉来制作，因为高筋面粉的筋度比较大，做出来的葱油饼口感就比较脆。
2、凉水和面：用凉水来和面，做出来的葱油饼会很脆，如果是温水和面，做出来的口感也是比较松软的。
3、加猪油：和面时要注意加入一点猪油，和好的面要放置醒面1个小时，然后将面团擀成薄薄的面饼，上面撒一层切碎的葱花，然后再这样一次叠加两层面饼，这样做出来的葱油饼口感就非常的香脆。
有哪些做法简单的面点推荐？
面点，作为一种广受欢迎的食品形式，不仅在中国有着悠久的历史，也在世界各地都有各式各样的变化。面点通常指的是各种以面粉为原料制作的点心，包括但不限于包子、饺子、馒头、面包等。下面将介绍几种做法简单的面点推荐：馒头：馒头是中国北方的传统面食，做法简单，只需要面粉、酵母和水。将酵母溶解在水中，然后加入面粉揉成面团，发酵至两倍大，分割成小块，滚圆后再次发酵，最后上锅蒸熟即可。馒头可以根据个人口味添加不同的食材，如南瓜、红薯、红豆等，制作成不同口味的馒头。
饺子：饺子是一种非常受欢迎的中式传统食品，尤其在北方。制作饺子需要准备面粉和水揉成的面团，擀成皮，然后包入各种馅料，如猪肉白菜、韭菜鸡蛋等。包好的饺子可以煮、蒸或者煎食。
煎饼果子：这是一种流行的中国街头小吃，特别是在天津和北京地区。制作煎饼果子需要面粉、水和鸡蛋。将面糊摊在热平底锅上，打上鸡蛋，撒上葱花、香菜、甜面酱或辣椒酱，还可以加入脆皮油条或者火腿肠，卷起来切段食用。
面包：面包是一种世界性的面点，种类繁多。简单的面包可以从基本的面团开始，只需要面粉、酵母、水和盐。将这些材料混合揉成面团，发酵后塑形，再次发酵，然后烘烤至表面金黄即可。可以根据喜好添加如坚果、干果、糖分等配料。
肉夹馍：肉夹馍是陕西省的一种特色小吃。制作肉夹馍需要先准备好馍（一种类似小型的扁平面包）和红烧肉。将红烧肉剁碎，夹在切开的馍中，加上一些调料如蒜泥、辣椒等，即可食用。
披萨：披萨是一种源自意大利的面点，现在在全球都非常流行。制作披萨需要面粉、酵母、水和盐制成的面团，发酵后铺开，涂上番茄酱，撒上奶酪和自己喜欢的配料，如香肠、蔬菜、海鲜等，然后烤制至奶酪融化即可。
蒸包子：包子是一种传统的中式面点，可以做成多种馅料，如肉馅、菜馅或者甜馅。制作包子需要面粉和水揉成的面团，发酵后分割成小剂子，包入馅料，然后上锅蒸熟。
这些面点都是比较常见且易于制作的，适合家庭制作享用。不同地区和文化背景下，面点的制作方法和风味会有所不同，可以根据个人喜好和当地食材进行创新和尝试。
简单美味面点小吃做法
北京名小吃——“门丁肉饼”主辅料：高筋粉，牛肉馅，葱，姜，
调料：盐，鸡精，酱油，料酒，香油，花椒
做法1、取约一斤面粉，加冷水，和成面团。稍微硬一点，然后在往里面砸水。醒发10分钟左右备用。
2、牛肉馅中加入料酒、酱油、盐、鸡精、花椒水（开水泡花椒约２０分钟）、香油、姜末顺一个方向搅拌均匀，再撒上葱末（要多一点，别搅拌到肉里）。
3、将面团取出下剂，包入肉馅和葱花，制成门钉形状的饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥 材料低筋面粉220克，盐1.5克，细砂糖5克，水125克，玛琪琳180克，黄油40克，高筋粉30克，清水适量，白砂糖适量
做法1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合
2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。
3.分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
4.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片，面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间，把一边的面皮向中间折起
5.再取另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。
6.叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，如叠被子一样折成4折，放入冰箱冷藏30分钟，这样反复3次后，把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可。千层酥皮就做好了。
7.千层酥皮切掉不规则的边，整形成长方形。在面皮上刷上一层清水。
8.刷上清水后，稍等一会，待千层酥皮表面感觉有些粘性了，撒上白砂糖。
9.沿着长一点的一边卷起，两侧向中间卷。
10.切成约0.8cm厚度的小片，切的时候会压瘪，没有关系，放入烤盘后修正造型即可入炉。
梅花柿子饼（西安小吃 材料１，柿子（熟透的软的），２，面粉（也可以加点糯米粉，如没有可不加），３，红豆沙（买的现成的）（也可不加馅料），４，油
做法１、把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。
２、加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。
３、可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。
４、把面团分成大小均等的几份。
５、把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，（如不加馅料可忽略此步）包入后按成小饼状。
６、如想做的好看些，可以模具按出不成的形状，也可直接就是小饼状。
７、锅中倒入少许油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。
８、两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。
老北京小吃新整法—可乐版豌（黄）豆黄 材料黄豆500g，水，糖50g，吉利丁
做法1，黄豆用水泡一个晚上后，去掉皮用高压锅，上气后15分钟
2，将煮烂的黄豆加适量水（我建议用牛奶或淡奶油，我家当时都没，就只能用水了）打成厚泥
3，过筛黄豆泥后加入糖粉后加入融化的吉利丁片（我这次用了2片半，可以成型但非常嫩，要样子好看可以加到4片看看）
4，进冰箱冻成型即可，切成小块