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最简单的十个菜 介绍几道清淡的家常菜,简单点的

时间:2024-11-22 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 美食大全 文档下载

也可以根据个人口味加入适量盐、味精、胡椒粉等调味料。这是一种清爽可口的便饭,适合夏天食用。同时,也需要注意食材的卫生和质量,以保证食用的安全和健康。因此,这道菜在家常菜当中一直非常受欢迎。不过这一道菜在处理上却会耗费一些时间,毕竟还要剥削。

十大简单的家常便饭

十大简单的家常便饭如下:


1. 番茄炒蛋:这是一个非常简单又美味的菜肴。你需要先将鸡蛋打散加入少许盐,炒熟后盛出。再炒制切成小块的番茄,加入少许盐和糖,待番茄软烂后加入鸡蛋,翻炒均匀即可。


2. 青椒炒肉丝:将猪肉切成丝,用少许生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。炒制肉丝变色后盛出。再炒制切成小块的青椒,加入少许盐和生抽,待青椒变软后加入肉丝,翻炒均匀即可。


3. 酸辣土豆丝:将土豆切成丝,用开水焯一下。炒制时加入葱姜蒜和干辣椒提味,最后加入醋和盐调味即可。


4. 西红柿蛋汤:将西红柿切块,和鸡蛋一起烹饪即可。也可以根据个人口味加入适量盐、味精、胡椒粉等调味料。


5. 青蒜炒豆腐:将豆腐切成薄片,炒制时加入青蒜和调味料即可。这是一道简单易做的素菜。


6. 炒西兰花:将西兰花切成小块,炒制时加入调味料即可。这是一种非常健康的蔬菜,适合所有年龄段的人食用。


7. 紫菜蛋汤:将紫菜撕成小块,打散鸡蛋,与紫菜一起烹饪即可。


8. 香菇青菜粥:将米洗干净加水煮粥,同时加入切好的香菇和青菜,煮熟后调味即可。这是一种简单易做的营养粥,适合早餐食用。


9. 鸡蛋炒米饭:将米饭炒散,加入打散的鸡蛋和调味料即可。这是一种快速又美味的便饭。


10. 豆芽拌豆腐:将豆芽和豆腐一起凉拌,加入适量的盐、味精、醋、辣椒油等调味料即可。这是一种清爽可口的便饭,适合夏天食用。


以上就是十大简单的家常便饭,它们制作简单,营养丰富,适合各种人群食用。在制作时,可以根据个人口味加入适量的调味料,也可以在食材中替换成其他你喜欢的食材。同时,也需要注意食材的卫生和质量,以保证食用的安全和健康。

二十道简单易做家常菜是什么?

1、鱼香嫩豆腐

主要的材料就是猪肉和豆腐,经过煸炒之后将豆腐和猪肉柔和在一起,形成了这一道菜。这道菜只中肉片可口,豆腐爽滑。

2、蟹黄豆腐

有蟹黄的鲜美味道,又有豆腐的爽滑口感,是非常美味的一道家常菜,准备的材料也都非常的平常,轻松就能够搞定。

3、水煮牛肉

在众多处理牛肉的方法中,这道家常菜的处理方式是最为不错的一种了,通过多种食材的调味的配合,让牛肉变得嫩滑易入口。

4、凉拌藕片

制止的方式非常的简单,只需要将莲藕切片过一遍开水,再撒上调味料就能够完成,另外莲藕也是非常有营养的食物。因此,这道菜在家常菜当中一直非常受欢迎。

5、虾仁豆腐

鲜美的虾配上柔软的豆腐所带来的绝美口感,让很多人都爱不释手。不过这一道菜在处理上却会耗费一些时间,毕竟还要剥削。

介绍几道清淡的家常菜,简单点的

家传小拌菜--节后清肠解腻的首选
白菜心1个或嫩白菜叶4~5片、青尖椒2个、中等大小的圆葱小半个、香菜2棵

调料:

虾米2小捏(用三个手指捏起来的数量为一小捏)、酱油15ML(除了老抽或红烧酱油以外的酱油)、醋根据自己的口味决定、盐少许或不放(拌好后尝一下再放盐)、香油适量、辣椒油适量、鸡精2克(也可以不放,做别的菜我从不放味精或鸡精,但是拌这道菜还这是放点鸡精或味精更好吃)、芝麻一小勺

做法:

1、将白菜叶每一片都分开再清洗干净,用手甩一甩上面多余的水分,然后切成短一点的白菜丝;

2、将青尖椒去蒂和里面的籽(用手捏着青椒把,往青椒里用劲一按,青椒蒂和籽就和青椒分离了,再往外拽出来就可以了),然后将青椒竖着片开成两半,再分别将每一片都切成短一点的青椒丝;

3、将圆葱也切成细一点的元葱丝;

5、香菜切成1.5厘米的段;

6、将切好的所有青菜都放入一个大碗中,然后将洗干净的虾米放入;

7、再放入剩下的所有调料拌匀就可以了。

谁能介绍几个简单的家常菜

(一)做菜: 一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。 二,排骨海带汤: 生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精 三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。 发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。 新鲜墨鱼的做法: 青椒墨鱼肉丝: 墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。 干墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐。 墨鱼切成麻将大的块。 上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。 备注:市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好),那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。 四, 炖土豆: 1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。 2 少许时间长些。 西红柿土豆汤: 先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,即可 五,虾米做菜: 先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。 一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。 二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。 六,干贝做菜: 干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用。 干贝扣萝卜: 上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可。 干贝炒蛋: 把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟。 七,白切肉: 猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。调料:海天酱油,胡椒,小麻油。蘸着吃。 八,香肠做法: 切片,隔水蒸,要蒸烂。 也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可 还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。 九,炸鸡翅: 鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄 十,咸干鱼做法: 鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。 切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。

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