跟着小红书学做菜（二）儿子今天下午有飞，中午给他做什么吃呢？取香菇六个，冲洗干净用开水泡，泡的水备用。先把沥干水分的鸡凉水倒入锅中，放姜片、葱、料酒，除水去沫。第四步放两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽。时间到了，第五步把土豆和香菇放进去，加适量的盐，再煮十五分钟。这是我在小红书上学的第三个菜。
跟着小红书学做菜（二）
儿子今天下午有飞，中午给他做什么吃呢？从昨天下午开始我就在寻思着。打开“小红书”，搜索“鸡的做法”做法，几万条视频，我打开排在第一个叫“凡妈小厨房”的视频，看了一遍，决定给儿子做个“香菇土豆焖鸡”。
确定好之后，今天一大早起床就去菜市场采购。主要是买鸡。去到一个卖鸡的铺头，我说买三黄鸡，老板指给我看，说十五块钱一斤，我就买了半只，一称，说“十七块”。我心想，正好，一斤左右，权当尝试，做不成功就当浪费这十几块钱。
走出来又买了干辣椒、香叶、八角等调料，花了六块钱。又买了一瓶珠江啤酒备用。
回来又看了几个视频，做法不一样，稳妥起见我咨询老公要不要放啤酒，老公说这是新式做法，可以不放。
开始做准备工作。
先把鸡倒出来清洗干净，放在盘子里把水沥干。
拿出两个土豆，去皮，切成块。取香菇六个，冲洗干净用开水泡，泡的水备用。
我把需要用的作料都拿出来放在眼前，以防手忙脚乱找不到。
十一点了，儿子还没起床，我准备操作。
先把沥干水分的鸡凉水倒入锅中，放姜片、葱、料酒，除水去沫。然后盛起来继续沥水。
油下锅我才想起来家里没有冰糖，我只好放了半勺白糖，把鸡倒进锅里翻炒，白糖上不了色，我加了半勺蕲县豆瓣酱，继续翻炒。
炒了两分钟，我打开“小红书”，对照视频操作，放入姜片、蒜片、干辣椒、香叶、八角等作料，继续翻炒均匀。
第四步放两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽。想到刚才除水的时候我放了料酒，于是我改为一勺料酒。翻炒片刻，我把刚才泡香菇的水倒进锅里，又加了一碗水，开始焖，时间是十分钟。
这十分钟我边盯着锅里，边关注大盘。
时间到了，第五步把土豆和香菇放进去，加适量的盐，再煮十五分钟。
这时十一点二十，儿子起床了，说“好香呀”，是的，锅里散发出一阵阵香味。
趁这个时间我去淘米，煮饭。
十五分钟到了，开始最后一步，放小米辣，收汁。
儿子还在洗漱，收汁要调火候。水气差不多快干了，盛在盘子里。
中午就做了两个菜，儿子说味道不错，听他这样说，我很有成就感。
这是我在小红书上学的第三个菜。回想一下，没那么难嘛，关键是要敢于尝试，毕竟“世上无难事，只怕有心人”。
跟着小红书学做菜(一)
1. 前天炒了两个菜，儿子吃了几口就放筷子说饱了。我猜他是嫌我厨艺不精，也就自嘲说自己实在是不会做菜。谁知儿子来了一句“不是不会，就看用不用心。”言下之意就是我没用心。我记住了儿子的话。2. 早上去买菜的时候，我想起儿子说要少吃猪肉，于是就买了牛肉和鸡胸肉。考虑到家里调料不充足，我又买了生粉、豆瓣酱等调料。
3. 买菜回来，我用手机百度“鸡胸肉怎么做好吃”，结果界面立马打开了“小红书”。浏览了好多种做法，最后我选择了“炒三丁”这道菜的视频。
4. 我对照视频做准备工作，把鸡胸肉、土豆丁、黄瓜丁洗净切好，再按照视频的方法把调料一并放到碗里搅拌均匀。
5. 万事俱备，我又把视频从头看一遍，跟着实践，终于完成了这道菜。儿子说味道不错，唯一遗憾的是生粉稍微有点多，可能我买的是土豆粉。明天再搅拌的时候要少放一点。
6. 我又对着手机如法炮制了第二道菜，名叫“牛柳炒青菽”。儿子说味道不错，美中不足就是咸了一点，估计是生抽老抽都放了，后来又放了盐。下次要注意，少油少盐。世上无难事，只怕有心人。我的厨艺跟老公比，实在是强差人意，但是为了儿子，我愿意去用心学习。